“民以食为天”， 犯人也逃脱不了这个原始本能的需求。犯人对吃的期盼比常人还多一个层次，刚入监你的脑中可能会习惯性的闪现各种异想天开的欲望，在社会上有些欲望还能实现。可是大墙内禁锢、封闭、单调的生活什么想法都不会产生，有了想法也难以实现，所有的欲望也随之而湮灭。唯一盼望的是早点开饭，吃了三餐又少一天刑期，甚至还有人把刑期换算成餐次。犯人对食堂的向望还有其它一个原因，就是希望有一天能调进食堂，食堂不仅劳动时间短，更重要的是近水楼台。尽管犯人的伙食很差，但是菜单上总有几天会有好菜，所谓好菜也只是在蔬菜里夹点小荤而已，这只是对大班犯而言。食堂里可以把这些小荤单独烧，将小荤变成大荤。星期五吃大肉可以多留一点猪肉慢慢吃，也可以卖。所以食堂也是劳改犯议论和向望的热点。

　　食堂的菜很浑（不要说监狱，社会上哪个食堂不浑！），浑水才好摸鱼，摸鱼的有队长，食堂的犯人还有和食堂相邻的医务室、教研组的犯人。比方说冬瓜咸肉汤，实际上都是水和冬瓜，这些“摸鱼” 人可以吃清蒸大块咸肉，而且每人不是一二块，本来就很少的咸肉被几十个“摸鱼人”人剁掉一大块，留给大班犯只是咸肉末子了。分到了中队，每个中队的留监犯再把这些末子挑走，等大班犯收工回来只有夹在水里的一点咸肉腥味了。

　　日期：2010-10-10　13:27:24
　　这些小动作“司务长” 都一清二楚， 由于进食堂的犯人都有靠山，说不定那个犯人的靠山就是自己的上司，因此总是睁一眼闭一眼。虽然食堂的大宗物资由货配中心供应，他也已满足另星采购中的油水，所以每个司务长都很珍惜这个差事。平时很少去食堂，去多了难免会撞着谁在违规，你管还是不管？不去，什么也看不到，这样最好。只有要采购东西或上面来检查前才会去食堂，在进食堂大门前都要大声嚷几句，以示“我来了”！ 这样会看不到麻烦事。进了门也会讲些官面话，关照大家守着规矩不要乱来，卫生搞好，不要让大家吃坏肚子。预防食物中毒是食堂关健，经常要叮嘱。

　　多吃多拿是食堂长期沿续的习惯，大班犯也不可能知道本该应吃到数量，所以不可能也不会投诉，压根这些大班犯也没投诉的意识。
　　一天三餐都是饭，早上是酱菜，其它二餐是季节末的过时蔬菜为主。菜根据人数每个中队一到二桶，由中队的生活犯到食堂拉回再分，每个监舍都有一二只装菜的脸盆，生活犯只分到每个监舍的脸盆里，分到后来经常会看到沉在桶底的一层泥沙。再由监舍的分菜员分到每个人菜盆里。饭每盘可供十来个人吃，虽然都是粮库里到期换出的老陈米，有时白米变成淡黄色（因为价格低），量还是比较充足的。在劳改队还会吃到很多“新式菜”， 茄子烧冬瓜，豇豆烧地瓜等，咸菜冬瓜汤是常吃的菜，劳改犯称此菜为“臭冬瓜”， 因为开封时间过长的咸菜都会变臭，烧熟后，整桶汤都充溢着咸菜的臭味，这种臭味不仅强烈而且还可以随风飘得很远。开始时很多人闻到这股味要呕心，情愿吃白饭，次数多了，时间长了也只好吃。最难吃的是清蒸小白连，不到一斤而且已经死了的小白莲，肚子上的鱼刺也已露出，洗得也不干净。放在蒸饭的盘里没有料酒、葱僵，更没其它佐料，只放盐和辣椒，蒸熟时死鱼的臭味和小白连的腥味搅和在一起的味道不要说吃，闻到就很难受。所以每逢吃这道菜，我总是避得远远的。犯人最期盼的是每个周五，因为这是法定吃大肉的日子，每到这天，一清早食堂杀猪时，七八头猪的嗥叫声会把你从梦中吵醒，这种尖锐、杂乱的吼叫犹如冲击强烈且又最富激情的摇滚乐，犯人早就期盼着这种令人振奋的声音。当然大部份是大肉变小肉、变成咸菜或笋干烧肉，偶尔也会用稻草捆着的大块肉放在大铁锅里烧得红光晶亮。猪肉特有香味随着晨风袅袅飘来，飘过你面前时若再闭上眼睛深深嗅上一口，这股香味顺着鼻腔慢渗入你的内腑，再冲开味觉大门时，你的嘴角早已淌着口水。这种感受会烙在你的心里，很长很长时间难以忘怀。

　　日期：2010-10-11　17:26:37
　　十．“长亭”话别
　　老钟回监舍对我说：“今天有好菜，晚上一起吃饭。”他看我在翻报纸，就告诉我有空就写点文章投投稿，挣点分。
　　“分数这么重要吗？”我对分数的概念还不深。
　　“吃饭时再慢慢说给你听”。 同时让我把《罪犯奖惩考核办法》带着。

　　晚饭还是在食堂的办公室，不同的是增加了二个人，菜也丰富，有一个红烧蹄膀，一盆清蒸带鱼，一盆山鸡煮咸肉，一盆盐水河虾，还有三四个炒菜。他们喝得都是绍兴加饭酒，我还想喝可乐，“今天不行，必须喝3+6！”老钟告诉我明天老王要新生，我们要好好庆贺。接着把老王介绍给我：“老王原来是省教育系统的厅级干部，原判十年，减掉了四年十个月，运气不错”。 又指着坐在老王旁的：“他姓赵，某大学的基建处主任，是老王朋友。”同时老钟把我也介绍了一下。介绍完毕老王首先站起来用浓厚的省诚土话说：“在这里几年和老钟、小李相处得很好，还得到了两位的不少帮助，临别前借酒致以深深的谢意。”老钟也举起杯：“祝老王提前到来的新生，也祝老王新生后的生活更加多姿多彩。”说完也一饮而尽。

　　席间老钟告诉老王：“这里是不吉利的地方，所用的生活用品都得扔掉，不能把诲气带回家。一条被子和一只杯子必须得带回家。因为一只杯子和一条被子的谐音是‘一辈子’。 不能一辈子留在这里。”
　　老王说：“来这里四年多，家里落落续续送来了不少生活用品，放了三个大箱子。这些东西，特别是内衣丨内丨裤都很好，好些还没穿过，不忍心扔掉，都送给了‘三无犯’。 一被子和一杯子都留着，打算拿到监狱大门外再扔掉。”
　　老王笑着又说：“虽然有点迷信，也不得不信。”
　　老钟说：“举手之劳也方便，免得以后纠结。
　　老王还告诉大家：“很多老犯教他，出了监狱大门不能回头看。在里面生活了四五年，离开的一瞬间都会自然而然地回头看看这长长的高墙和阴森森的二扇大铁门。问题就出在回头看看，一回头就会带来不吉利，很多二进宫都说第一次释放时总会情不自禁地回头看了这扇关过他多年的大门。这是鬼招手，结果没多久真的又回进来了。”

　　老钟接着说：“我也听说过，出门不能回头看，不能留恋这几年非人的生活，要忍住千万不要回头，眼光朝前一直走，一回头板定会二进宫。”
　　这是老官司们得出的铁律，一回头就会再进来也许是巧合。却传递出大家对监狱厌恶的心态。因为这确实不是人呆的地方。
　　日期：2010-10-12　09:15:41
　　在坐的除了我和小李都是高学历，此时已没有知识分子的矜持，也没有更多的客套，大家你来我往、觥筹交错，转眼间已经喝了三坛加饭酒，但是“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人” 的氛围正浓。