日期：2011-04-08　23:31:03

　　二十二.
　　一天中午饭口之前，海霖带着那个“坏蛋经理”来了。开始，我并不知道这就是秦大姐说的那个所谓的“坏蛋经理”，海霖给我介绍说，这是老范给介绍的餐厅经理，之前也在这个餐厅干过，是在小魏子之前的那个老板请的，听说那个时候餐厅还能盈利呢，就是小魏给这个餐厅干砸了~
　　我一听，他经营的时候餐厅还是挣钱的，就有点敬佩的感觉。
　　他说，小魏来的时候，基本上给换了一波人马，小魏请的厨师不行，必须得换，服务员更得换，都换上年轻漂亮的，他又使眼色让我看那个新来的年龄大一些的服务员（就是秦大姐说被他开除的那个）— 梦露二，只见她正在前餐台那，倚着墙抠鼻孔，抠的很专注，两眼都有点发直，而她是前餐台打饭的服务员啊，离餐台里面盛放的饭菜只有半米的距离，让客人看见多恶心啊…
　　我急忙过去委婉的说了一下，让她以后注意，否则就不能让她在前餐台了…
　　不过后来，我每次在非饭口(特别忙的)时间看到她，她基本都是在抠鼻子发呆，看来这是个习惯动作，很难改，怪不得“坏蛋经理”给她开除了…
　　我们三个又谈了一会，他就先走了。他对这个餐厅很有些指点江山激扬文字的豪迈气势，说如果再让他来经营，保证两个月内盈亏平衡，三个月后就开始赚钱。看海霖和他挺谈得来的，也很相信他的样子，我对他也有一定的信心，我想，毕竟他在这干了好几个月，什么方面都熟悉啊，而且听说管理餐厅的经验也有N年了。

　　下午，海霖到市内其他地方办些事情，我没和她一起去。
　　结果，来熬非死的人是络绎不绝，先是秦大姐和蔡大姐，苦大仇深的向我控诉这个“坏蛋经理”有多么的坏，主要论据是他经常大声训斥员工，在餐厅里是称王称霸，经常和后厨的厨师闹矛盾，而且听说他还包养了一个“情况儿”，秦大姐轻蔑的说，“看他那个尖嘴猴腮的样子吧，也不知道自己挣几个钱，不知道自己几斤几两，还包养情况儿，呸！”
　　我问，他那时候的工资多少钱？
　　秦大姐说，2500。

　　我说，神马？挣2500就能包养情况儿啦？
　　蔡大姐说，他还有老婆孩子呢，谁知道他从哪弄钱！
　　我就若有所思起来…
　　然后季师傅和二厨也来了，也是如此这般的控诉了一番，和秦蔡俩大姐一样，都说，如果“坏蛋经理”来的话，他们就辞职不干了。
　　我心想，嘿，你们不辞职也不行呢，“坏蛋经理”来了，肯定先把你们都弄走。
　　然后小梅和另一个住宿舍的年轻服务员也进来了，他们说得很简单，就是“坏蛋经理”如果来的话，他们马上走，问我是不是又请他来经营？
　　我含糊其辞的说，现在还没定，应该不会让他来，只是请他来看看，向他请教一下。
　　小梅就说，向他请教什么呢，他在的时候还不如现在呢！
　　我不知道他们评判我们餐厅经营好坏的标准，“还不如现在呢”是怎么个情况，对我和海霖来说，餐厅能盈利，才是检验经营好坏的唯一标准…
　　梦露二当然也来了，我又向她强调了一下她的那些不雅的习惯动作，警告她如果再被我看到，就让她去后厨刷碗，不让她到前厅了…
　　等海霖回来，我和她大体说了一下这些情况，海霖问我什么意见，我说，其实我倒是很希望有个懂行的明白人来经营咱们餐厅，这段时间下来，我也觉得自己暂时不是这块材料，这样赔着钱，让我来慢慢摸索，还不一定能搞好… 但是如果他来了，这些员工基本都要走人了，我还真有些不忍心呀~~
　　海霖说，虽然觉得这个人是个经营餐厅的人才，但是个人作风有问题（我知道，海霖是最恨这个的），说不定财务上也不能干净了，得好好考虑考虑…
　　有一天傍晚六点左右，过来一个衣着整齐的中年男人，和我说，想在我们这个餐厅贴近大门口的位置租一个档口，做“台湾手抓饼”，问我租那么大小的一个档口需要多少钱，怎么个手续。

　　我怀疑的扫视了他两眼，问，你自己来做那个饼啊？
　　他说不是，他在政府哪个部门任职呢，就想私下做些小买卖，补贴下家用，这个“台湾手抓饼”是个特许经营的项目，现在外面买的挺火的呢，他想加盟这个项目，在我这租了档口，雇两个人来干。
　　我问了招商部卯月他们，说，原则上没什么不可以的，就是我们餐厅得负责管理好他们的卫生啊等各种情况，如果他们出了什么问题，就是我们餐厅的问题。
　　我又问海霖怎么办，海霖说，没什么不好啊，不过，至少要每个月3000元的档口费，也可以分摊我们一部分房租的压力。
　　我说，那也会让我们自己的面点和其他套餐什么的少卖不少呢吧？
　　她说，我们本来就卖不出去多少面点…
　　过后我打电话和他说了这个情况，他说3000元如果包括水电，可以接受。我说水倒是没问题啊，但是如果电热的设备长时间开着，耗电量也是很大的，电费很贵的，可以先干一个月试试，如果电费压力太大，可以给他单独安装一个电表。他表示同意，但是现在他正在申请那个加盟，那个台湾XX食品集团公司的人会来实地调查情况…
　　我说，那我们等消息吧，预祝我们能合作愉快，他也说了些恭维我们餐厅和恭维我的话……

　　过了大概一个多星期，他给我打来电话，说人家台湾公司的派人来实地调查了几天，认为这个地脚不适合经营“手抓饼”这个项目，因为形不成足够的“有效人流”，驳回了他的申请…
　　哇靠，还是人家台湾公司牛逼，做一个项目前要进行如此周密的市场调查…唉~ 这么个狗屎大小的档口都不屑于在我这个餐厅的地脚经营，而且后来我知道这个台湾公司是个相当专业的食品连锁公司，那么他们的市场调查也应该是相当专业的，这就证明了我们这个地脚，很显然是垃圾中的垃圾，非常不适合做餐饮的。
　　当时我有种强烈的预感，就像是预感基金市场会火上一年那么强烈，就是餐厅当前这个条件，即使很牛逼的餐饮界经理人来了，也不会有什么“脱胎换骨”的变化，这就是个沼泽中的陷阱，耽搁的时间越长就会赔得越多，陷得越深。
　　晚上我比较严肃的和海霖谈了一次这个问题，她好像没当回事，说她决定不要那个“坏蛋经理”了，“看他那个样子也不像是个好人！”
　　我想，左右她这么决定的，肯定是关于坏经理包养情况儿的流言，不过当前也无所谓了，我严肃的跟她说，我们还是及时收手，尽快再把店兑出去吧，否则最大的可能就是越赔越多，越陷越深…
　　她有些不耐烦了，大声说，“当初不是你猴急猴急得要兑这个店，这才干两个月，又急三火四的要兑出去，你爸说你什么来着，我看也是，你是不是干什么都半途而废啊……”
　　后来她说什么我已经听不清了，因为手机已经离开耳朵很远，我抓着自己的头发，狠狠得抓着…说我半途而废这话，如果是从我爸嘴里说出来，听起来也没什么，怎么从她嘴里说出来这么刺耳，我心里这么难受呢？
　　我承认当初兑这个店，那么着急，我是起了坏作用的，但是，如果经过实地的一番摸爬，很快发现这是一个错误，那还有必要仅仅为了不“半途而废”而硬着头皮坚持下去吗？

　　有个明确的目标，持之以恒的努力工作，这是成功的必要条件，当然是没错的。但是任何时候，思考都比埋头苦干更重要，抬头校正方向，比低头坚持走路更重要。现实中各种复杂因素很多，开始的时候没有看清情况，选择了错误的方向错误的目标很正常，即使目标正确，走着走着偏离了航向也会经常发生…在发现错误的时候，当机立断，即使先停下来，原地不动，也比继续在错误的方向上继续走下去要好…难道这也算是“半途而废”？

　　然而这些话我并没有和海霖说，现在我已经清楚了解了她的性格，我只能保持沉默… 而且，关键是那个时候，我也开始怀疑自己，是不是真的“干什么事情都半途而废”，是不是我其实就是个“荒料”？
　　现在我已经是完全的孤独了，在这绝境中，我完全的孤独了！