有一天，黄大哥到小区管理处交物业费，走到收银小姐桌子跟前，发现一只高跟鞋露在了外面。交完钱后，发票正好用完，收银小姐起身拿新发票，却找不到鞋。黄大哥提醒她，她才窘红着脸，光着小脚跑出来，把鞋穿上了。黄大哥心想，女孩子爱美，都是穿高跟鞋走路，脚一定很累，像收银小姐这样上班把鞋脱掉，让脚放松，应该很普遍。他觉得很有趣，一走出管理处，便把这情景发给女孩，末尾还不忘开个小玩笑：

　　你若是这样，我就把鞋子藏起来，让你光脚丫回家！
　　女孩依然保持沉默。但黄大哥已经不介意了。
　　就在前天晚上，也许是思念殷切，黄大哥梦见了女孩。在梦中，女孩对着他笑。醒来后，陶醉了。黄大哥又想把这梦告诉给女孩，只是，太过肉麻，他怕她接受不了。想了又想，便把短信写成：
　　昨晚梦见你妈了！
　　短信发出去后，黄大哥觉得很好玩，扑哧一笑。他很享受这种骚扰女孩的感觉。

　　新的一天又开始了。
　　此时此刻，黄大哥正懒洋洋地躺在床上。他想，今天发什么样的短信给女孩呢？短信发多了，要想写出新意来，很难。
　　他挖空心思，还是不知从哪儿入手。
　　想着想着，忽然想到，她睡觉时睡姿是怎样的呢？
　　这么一想，顿时来了灵感。他马上把短信写出，发了过去。

　　短信是这样写的：
　　你睡觉时手都放哪？
　　正当黄大哥美滋滋地幻想着女孩美妙的睡姿时，一条短信飞了过来，是女孩的——女孩回短信了！
　　黄大哥喜出望外，激动不已。他双手把短信打开，生怕不小心把它删掉。
　　短信很短，只有三个字：

　　你是谁？
　　日期：2012-05-18 17:14:10
　　（二十七）
　　转眼间到了国庆节。
　　经过两个多月的装修与筹备，酒家（恒福酒家）开张了。

　　开张这天，黄大哥早早便到了酒家，只见花篮拥簇、彩带飘舞，一派喜气洋洋的景象。
　　大厅里，妻子张海花正在跟楼面经理安排服务员作最后的准备。楼面经理与妻子是老相识了，俩人姑娘时都是温泉宾馆中餐部部长，后来各自嫁人。妻子当了家庭主妇，楼面经理却一直在东郊椰林酒家任职，这次是被妻子重金挖过来的。人们都说娶妻要出得厅堂、入得厨房，而妻子不仅出得厅堂、入得厨房，现在还是黄大哥事业的得力助手，黄大哥心里甜滋滋的。

　　黄大哥最放心不下的是厨房，厨房管理的好坏决定着酒家的兴衰，他打算到厨房视察一下。
　　刚走进厨房，厨师长韩师傅就迎了上来：“老板，早上好！”
　　“早上好！”黄大哥也跟韩师傅打了招呼。
　　本来黄大哥很想大舅子亲自挂帅，帮他打理厨房的，可大舅子实在脱不开身，才帮黄大哥从广州请来了韩师傅。为了明确责任，堵住管理漏洞，大舅子建议黄大哥采用当前最先进的厨房管理模式——厨师长承包负责制。整个厨房交给厨师长一人管理，人员由厨师长配备（组阁），工资总额承包给厨师长，再由厨师长根据人员表现，依个派发。出现问题也由厨师长一人承担责任。

　　由韩师傅陪着，黄大哥在厨房里转了一圈。他是外行，看不出什么门道，但师傅们各忙各的，没有混乱的迹象，这点黄大哥看出来了，他对厨师长的能力基本满意。
　　视察完厨房，黄大哥领厨师长到大堂坐下喝茶，问：“准备工作完成了吧？”
　　“完成了。”韩师傅从口袋里掏出一张纸，“这是我的工作思路。”
　　黄大哥接过来，上面写有四点。
　　一、人员设置。20—22人，分别是：厨师长，头锅，二锅，三锅，四锅，头砧，二砧，三砧，四砧，水台，上什头，上什二，鲍翅档，鹅档，鹅二，荷头，荷二，荷三，荷四，煲仔。
　　二、出品。安排30—40款主打菜，形成系列化、特色化，充分满足不同层次顾客全方位的消费需求。并在此基础上，争取在不长的时间内，遴选出3—5款招牌菜，迅速提高酒家在H市的口碑。

　　三、要使酒家立于不败之地，创新是根本，因此菜式要不断推陈出新。我们准备每个月根据顾客的反馈情况淘汰掉3—5款菜式，同时推出3—5款新菜式，介绍给顾客，让顾客保持新鲜感。
　　四、与楼面的协调。厨房出品固然重要，但毕竟直接面对顾客的是楼面工作人员，楼面经理的营销、管理能力如何，直接影响到酒家经营的好坏和营销目标的完成。因此，酒家每天打烊后，厨师长都要与楼面经理及相关管理人员开一次小会，进行沟通，及时获取顾客的反馈信息，改进工作，完善出品，同时敦促楼面经理改善服务质量，积极促销，为顾客提供全方位的优质的餐饮服务，让顾客乘兴而来，尽兴而归！

　　看完后，黄大哥对韩师傅说：“很好，不过我提两点意见。”
　　韩师傅：“您说。”
　　“第一点，我们虽对外声称是海鲜酒家，但重点服务对象是政府官员，因此鲍翅档的力量要加强。”
　　“好，我再增加一个人，然后看营销情况进行增减。”
　　这时候黄大哥的手机响了，是广告公司打来的。酒家开业的消息，黄大哥本打算在报纸上登广告，可有朋友建议，不如自己印制，再找报纸承销商将广告夹在报纸中投递，既节省费用，又由于广告版面大，宣传效果更好。黄大哥采纳了，今天已经投递了5万份，他还打算对广告式样稍作修改，几天后再投递5万份，扩大影响力。广告公司就是请他过去商量这件事的。

　　黄大哥便对韩师傅说：“我现在要去广告公司。第二点意见是，与楼面经理协调非常重要，不能出差错，不仅打烊后开会沟通，平时也要随时沟通。我不是让采购员买了一批步话机吗？你去领一台，随时跟楼面人员联系。”
　　“已经领了。您放心吧，这是我分内的事，我们会沟通好的。”
　　“那好吧，你去忙吧。”
　　韩师傅忙去了。
　　临走时黄大哥又喊来妻子，特地交代她，今后要重点抓好楼面经理与厨师长的沟通工作。
　　日期：2012-05-18 17:23:56
　　……晚上7点，开业典礼如期举行。
　　大门外锣鼓喧天，大堂里高朋满座，场面隆重而热烈。
　　举办如此盛大的典礼，黄大哥是要致辞的。

　　他有点紧张，上台后便从口袋里掏出精心准备的讲稿，准备照着讲稿念。
　　讲稿上的抬头是“女士们，先生们”，黄大哥忽然觉得太俗套了，他想说“同学们”，活跃一下气氛。不曾想，由于紧张，却说成了“同胞们”，台下一阵哄笑。
　　听到哄笑声，黄大哥觉得还是严肃点好，就照着讲稿念：“我对大家百忙之中前来捧场表示热烈欢迎……”
　　老水唯恐天下不乱，黄大哥话音刚落，他就大声鼓噪：“我们是为了一个共同目标才走到一起来的。”
　　他说的“共同目标”就是“吃饭”的意思，大家心知肚明，于是又一阵哄笑。
　　这情势，再照着讲稿念便有点扭捏了。

　　黄大哥干脆抛开讲稿，接过老水的话：“这顿饭是免费的，下次来就要收钱了。”
　　大家笑得更厉害了。
　　“不过，我会为大家打折。”
　　“喔——”大家一边鼓掌，一边起哄。
　　“介绍朋友来，也打折。”
　　大家使劲鼓掌。

　　“带老婆来，不仅打折，还要送上鲜花。”
　　大家热烈鼓掌。
　　等大家鼓完掌，黄大哥微微一笑，郑重其事地说：“带女秘书来就不打折了。”
　　“哈哈……”大家轰然大笑，“喔——”接着又猛起哄。