《料理课:你从不知道,家常菜也可以影响人的命运》
第41节

作者: xiaobaner0705
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2011-5-3 21:13:00
  晚饭时分,浩初把庆雪带到了厨房,浩初妈妈准备了许多的鱼肉蔬菜,正在准备做饭,浩初对妈妈说:“妈,您今天就歇一歇,让庆雪给咱们做顿饭吃,庆雪的手艺很好的,这些天她都把我喂胖了。”浩初妈便把围裙不轻不重的摔在菜板上,说:“你这过河拆桥的小子!你是说你妈我做饭不如你媳妇,好,那我还不伺候了,从今以后,我就等着吃现成的。我可算是轻省了!”说完瞪了清雪一眼,走出了厨房门,浩初连忙跟上去哄:“妈,我不是那个意思,儿子也是好意,让媳妇孝敬您一下嘛。”浩初妈转身进了卧室,浩初自然是跟了进去,做小伏低软语劝慰,只剩下庆雪一个人留在厨房里,茫然无措却也只好开始动手准备晚饭。

  一条黑鱼,已经开膛破肚,鱼嘴微微张着,露出尖利的牙齿,显得有些狰狞,黑鱼肉质粗,似乎怎样料理都不太好吃,庆雪便把头尾斩去,细心地剔除骨头,然后把鱼肉剁碎成蓉,一个一个团了鱼丸,用滚水烫了成型,然后用豉油烧,想要加一勺黄酒去腥,四处找不见,窗台上有一瓶已经开封的白酒,里面泡了些枸杞,庆雪便取了倒上一些,酒味很冲,入锅便立刻四散开来,和了豉油的浓香,十分诱人。

  水池中有一只活杀的鸡,褪毛褪了一半,庆雪烧了些开水浇便鸡身,毛拔得干干净净,看了看鸡肉,有些肥腻,磨快了刀,把鸡皮切开一些,用刀刃把皮下的脂肪细细刮了,清洗干净,旺火上锅蒸,蒸好周身抹便熟芝麻油,生抽和糖配了调料碟,鸡肉滑嫩不油腻,散发着麻油的香味。
  蔬菜是油豆角和茄子,蒸了茄泥,拍了些蒜蓉用油盐拌了。油豆角不大认得,只得胡乱清炒了,舀了一点点鸡汤煨了一下提味,看上去也很不错。正忙着,浩初溜了进来,赞了句好香,便从背后抱住庆雪,哄了哄,庆雪便给他看了看菜色,浩初很满意,却又拉住庆雪的胳膊:“我们不是带了汤圆粉和红豆沙来吗?你包一些你拿手的汤圆,他们一定会喜欢。”汤圆有些麻烦,但庆雪却不想扫浩初的兴致,便取了原料回来,细细做了汤圆,汤圆白胖胖的在滚水中翻滚的时候,庆雪便摆好了饭桌,满桌子的菜摆放的很精致,香味扑鼻。

  一家人坐在了桌前,浩初妈的眼光睃了睃桌子,指着豉油黑鱼丸问道:“哪来的丸子?”庆雪忙答道:“我做的,用案板上的黑鱼。”浩初忙给父母的碗中各夹了一些:“爸、妈,快尝尝,庆雪的鱼丸做的很好吃。”浩初妈却摔了筷子:“老大的一条黑鱼,是我昨天特意去买的,很补人的,怎么就把头尾都剁了糟蹋东西,弄些破鱼丸子,没有了骨头和鱼皮,还有营养么?!会不会做饭,不懂不会问吗?胡成精!”

  庆雪一下子白了脸,浩初忙用筷子夹了一只鸡腿到爸爸的碗里,嘴里打岔道:“爸,您尝尝鸡,是南方的新鲜做法,清淡有营养。”浩初爸拈起鸡腿咬了一口,面无表情说道:“不好吃,不入味。”浩初妈接口说:“不放调料放在锅里蒸,省事倒是省事,那味道能好吃吗?”说着用筷子拨弄着盘子里的鸡肉:“再说这肉怎么这么柴啊?买的挺肥的老母鸡,怎么鸡皮也掉了?这是哪门子的做法,就知道糟蹋东西。”说完又发现了一旁的油豆角,一下子便勃然大怒了:“这油豆角是怎么做的?不放肉不放酱油,这是白水煮的菜么?汤汤水水的!你看你们这饭菜做得,没有一样是能吃的。”浩初妈不住的挑三拣四,庆雪和浩初吓得连碗都不敢捧起来,只有诺诺的听着,浩初爸则像没事人似的吃完了一碗饭,站起身去厨房添饭了,庆雪感觉到浩初推了自己一下,只得站起来想要拿浩初爸手里的饭碗:“爸,添饭吗?我来吧。”浩初爸微微伸手挡掉了庆雪的手,自顾自的进厨房了。

  庆雪想了想,走进厨房盛了一碗红豆汤团出来,递到浩初妈面前:“妈,对不起,我不太了解这边的口味,今天这饭菜可能做得不合您的口味,以后我会学着做些北方菜的,您先吃碗汤团吧,饿着肚子也不好。”浩初忙接过汤团递到妈妈手里,浩初妈却把碗扔在桌上,对庆雪说:“我不吃甜的,我们家也不习惯吃这样的东西,你既然到了我们家就别老弄你老家那一套,要学着习惯我们这边的口味,做点像样的饭菜。”庆雪还没来得及答话,厨房里却传出浩初爸爸的喊声:“谁动了我泡的药酒!”说着浩初爸从拿着瓶子从厨房跑出来,对着庆雪发问:“你动我的药酒了?!”庆雪有些愕然,忙说道:“做鱼丸的时候用了一些。”浩初爸怒道:“我这药酒刚泡好,我连喝都舍不得,你居然用来做菜,你知道这枸杞要多少钱一斤吗?!”浩初妈也怒道:“厨房柜子里有料酒你不用,没事乱放什么!不知道你可以问我,自己闷头胡折腾。”浩初劝到:“妈,庆雪也是不知道,不是故意的。”浩初妈却不依不饶:“你娶回来的好老婆,只叫她做顿饭她就板着脸老大不乐意,把材料可劲儿的糟蹋,弄得这都是什么!”浩初妈一伸手,红豆汤团的碗滚落在地上,白白的汤团黏在地上的碎瓷片中,红豆沙漏出来,像汤团流出的血。

  第一次的晚餐不欢而散,似乎是意料之中,也是意料之外的。庆雪没想到的是浩初父母对她的反感会是这样的激烈,她其实已经做好接受被讨厌的滋味,但她发现她还是错误的低估了形势。被讨厌也许可以忍受,但被敌视却是严重的,因为那将代表着一场恶战的到来,虽说她拼命摇动着求和的旗帜,也终将难逃被讨伐的命运。在以后的日子庆雪回头去看那段日子,她不明白自己当初为何会有留下来的勇气,后来她发现,自己当初的留下依靠的不是勇气,而是一种麻木使然,一种对未来心存幻想对现状却感到茫然无措的麻木,看不清前路也记不起归途。

  也许当时机不来,我们能做的,只能是被动等待。
  ……
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