日期：2013-12-17 21:27:00
　　第十九章　　癫和尚
　　王遥径向南行，这一路倒也相安无事，不一日已到白云山下。广州乃广东的省府，地方富庶，虽然贪官污吏也是一般的多，但居民温饱自然，生活富足，来往之人所穿服饰新鲜艳丽，多与乡间不同。白云山是广州胜地，更是喧闹非常。山下有一间“聚友居”酒楼，端的是精雅细致，酒客如云，非常热闹。王遥走进去，等了好久才有一个靠窗的位置，坐下点了两个小菜，独自一人食用。
　　吃了一会，听得身后传来嘎嘎的叫声，扭头看去，只见一个光头胖和尚跟着一只大白鹅向着自己这张桌子走来。这和尚一身僧袍破破烂烂布满尘垢，浑身散发出阵阵浓郁的酒气，人未到，酒气已然冲鼻而至，浓烈得直可把人熏倒。他长得异常魁梧，头如巨盆、面宽口方，身材高大凛如巨人，腰间挂着一个装酒的大红葫芦。他边走边矮着身子对着那只白鹅低声说话，神态虔诚恭敬。
　　那只白鹅又肥又壮，浑身白羽，便似雪花一般洁净无瑕，嘴扁而阔，腿高尾短，额部有肉瘤，上面有个形似“卍”模样的黑色印记。此时踱着步子，引颈低鸣，缓缓走来。王遥看了一阵，暗暗吃惊：“奇怪，这鹅的神态举止竟似人一样。”
　　胖和尚来到桌前，见左右都没位置，向王遥说道：“小朋友，我和你同台。”说话大大咧咧，毫没出家人的的口气。王遥点点头，笑道：“好啊，大和尚请坐。”胖和尚谢了，转身捧起那只白鹅，说道：“师傅，请上座。”将白鹅放到桌面上。那白鹅轻轻合着双目，卷缩着头颈，一副昏昏欲睡的样子。
　　胖和尚将白鹅放置好，对王遥说道：“小朋友，帮我照看一下我师傅。”
　　“啊，我没听错吧？他叫这只白鹅做师傅？”王遥心道，“莫非这是个疯和尚？”
　　但见胖和尚大步晃荡，走到柜台，除下大红葫芦，递给掌柜，笑嘻嘻说道：“老规矩，打满！我师傅来一碗醋，我要一只白云猪手。我先去把门口的两桶水拿去厨房。”掌柜嗯的一声，接过葫芦，转身去打酒。
　　胖和尚去到门口，一手提起一个大木桶，往后院的厨房走去。那两个大木桶装满了水，少说也有百来斤，但看他脚步稳重，双手轻而易举的就将它们提起，行走之间滴水不溅，臂力可说惊人。
　　王遥远远看着，瞧得发呆。过了一会，店小二将一碗白醋呈了上来，恭恭敬敬地摆在桌上那白鹅的面前，并说道：“大师，请喝茶。”那白鹅瞪开眼睛，将大嘴巴伸进碗里，咕咕喝了起来。
　　王遥见这店小二也对这白鹅神态恭敬，疑云顿生，又见到白鹅喝醋，真乃闻所未闻，见所未见。店小二看出他不是本地人，笑了笑，向他解释道：“这只白鹅不比我们日常所见的普通家禽，这只白鹅是癫大师的白云大师轮回转世所化，好比那活佛下凡。”
　　“什么？”王遥一惊，几疑听错。
　　“嗯，癫大师就是刚才的那个胖和尚。”店小二向他解释道，“当年白云大师坐化前，对癫大师说，他死后将轮回转世化为白鹅，希望癫大师能够寻着它，免受世人屠宰之苦。说完后，白云大师双手合十，礼佛仙去。七天后，白云山下的一户农家所养的一只家鹅孵出一只白鹅，它的双脚竟与人的手掌一模一样，做出合十的姿势，紧紧地贴在一起。癫大师听说此事，知道这是师傅的转世灵禽，于是赶紧到山下花钱向农家买下白鹅。此鹅极通灵性，一见癫大师来了，双掌展开，嘎嘎地叫了起来。癫大师见状，知是白云大师的转世无疑，将白鹅带回山上，悉心养育。”

　　王遥听罢，细细瞧去，果见那白鹅双脚不但五指俱全，大小长短和人手一样，就连指甲也齐全地挂在五指上，连连感叹世间造化之神奇。
　　日期：2013-12-17 21:28:00
　　正说着，那大胖癫和尚回来了，店小二吐吐舌头，赶紧去将他要的白云猪手端出来，放到桌上。那白云猪手摆在一个莲花形状的白净碟子上面，看上去肉肥鲜亮，脆而不腻。癫和尚见了，两眼放光，嗅了两嗅，只觉甜香扑鼻，肚子里的馋虫一下子全都被勾了出来。
　　王遥见他一副馋涎欲滴的模样，心里暗笑：“原来这癫大师还是一个酒肉和尚呢！”
　　那店小二又去将他的大红葫芦拿来，放在他面前，说道：“大师，请慢用。”癫和尚哪里还忍受得住，左手操起葫芦，叽里咕噜喝了一大口酒，右手直接抓起那只猪手，张开大口啃了起来，一边吃一边不住赞道：“好吃好吃！”眨眼间，已将一只白云猪手吃得干干净净。
　　白云猪手是广州名菜之一，广州城几乎每家酒楼都设有这款菜式。因猪手要用白云山上的九龙泉水浸泡，泉甘水滑，能解油腻，煮熟的猪手色、香、味、形俱佳，故名为白云猪手。