2012-1-17 0:36:00
　　榨菜老头有两样宝贝：榨菜和豆腐乳
　　废点键盘啰嗦两句。
　　老家的榨菜和现在出名的涪陵榨菜不同，老家的榨菜看上去红扑扑的，味道甜、酸、辣、咸，具体的比例俺也不懂，就是很好吃，特别是吃“蛙鱼”（一种小吃，老家用上乘的山芋粉做，西北地区用面做，叫面鱼；云贵川地区用米粉做，叫凉虾）的时候，撒上一些，搅合一下，夏天吃起来，那个爽啊！细想一下，我都有几年没吃过了，以前每次都是过年回家，冬天里，加热的蛙鱼给我的感觉总是怪怪的，不知道味道如何。

　　要说这榨菜老头的榨菜那真的是全乡第一！味道自然没的说，就是常常不准称，买他东西的人总是跟他抱怨，他也总是笑而不语。就冲着这份好吃，买他榨菜的人常常是边吃边骂，吃完骂完，下次来了，还得买。生意做到这份上，算是无敌了。
　　有人说这老头靠着几毛钱一斤的榨菜，早就成万元户了，这个谁知道呢？那还是80年代啊。
　　第二要说的是榨菜老头的豆腐乳，此物又叫“臭豆腐”。老头的豆腐乳很特别，外面用荷叶包裹，细细的麻绳在上面打个结子，小手一提即可。打开荷叶之后，里面便是臭烘烘，灰不溜丢的豆腐乳了，（我现在吃的腐乳都是白色的，味道也不错，那老头的豆腐乳是灰色的，真的是发霉的豆腐啊）。
　　这豆腐乳臭的甚，吃过的人闻上两下，这口水哈喇子就直往肚里灌了，我小时候特别爱吃，用根筷子挑上一些，抹在单饼里面、馒头里面、煎饼里面（热的煎饼更好！），这一口咬上去，哎呀妈呀，想想都能要我命了，怀念啊。
　　活了30多岁，走过很多地方，似乎只有徐州才有‘荷叶臭豆腐’啊！
　　写到这里，有些感慨，索性，喝口酱油写句诗：
　　徐州名产臭豆腐，天生绿荷着肌肤。
　　香臭奈何吾乡愁，而立念想豆腐乳。
2012-1-17 2:29:00
　　这老头的名号暂且不议，姑且叫他“老榨”吧。
　　老榨这人四肢短小，身高150左右，瘦了吧唧，就是因为瘦所以长得是有棱有角，那眼眶子突兀着，都能塞下两个眼珠子！声音相当阴柔，我依稀能记得起他那吆喝声，拖着嗓子，“谁买俺的榨菜不？谁要俺的豆腐乳不？”
　　也许是做生意的缘故，老榨的口才相当的好，侃起来也是没完没了，要是碰巧在我们村子里卖光了车子上的货品，他就会坐到村口的大树下，抽着烟袋，旁边必定围着一堆人，听他讲古，听他讲述自己几十年来的荒诞遭遇。

　　要说这讲故事，除了语言生动之外，面部表情，肢体语言也是相当重要。老榨无疑天生就是讲鬼故事的料。正是这么一人，声音阴柔诡异，体型皮包骨头，给他换上一身白衣，大白天都能吓到一摞人！
　　老榨讲鬼很是特色，每逢讲到关键时刻，他常常绷住面孔，撑大眼睛环顾四周的瞪着，那表情跟那骷髅头上包层皮，皮上顶着头发似的，随后声音越压越低，低似耳语，众人听的入神，怎能错过，所以更加聚精会神，旁骛杂念，探长了脖子，撤着身子，越是害怕越要仔细倾听，不觉身上一层鸡皮疙瘩。此时的老榨猛然大拍大腿，声嘶力竭的尖叫一声，众人皆被惊吓，‘啊’的一声数数往后倒去，不觉一身的鸡皮如筛糠一般‘哗哗’惊落地下。

　　扯上几个‘鸡皮’鬼事，关于老榨的。
　　老榨老小的时候就跟着老爹学做榨菜、豆腐乳，按老榨的话说，这是门祖传手艺，配方就是‘无字天书’，因为爷俩都不识字，所以没有配方谱子，只能靠脑袋记忆和实际操练。
　　那一年老榨七、八岁样子，跟着老爹过去三铺那边赶庙会，要说这三铺，听说老早以前就是官府的驿站，所以有一铺，二铺，三铺等地名。爷俩提前一天出发，推着满满一犊牛车的货早上出发，傍晚才到三铺。
　　爷俩是奔这生意而来，客栈是不舍得住了，再说，这一车货臭烘烘的，也没几家客栈愿意收留。好在老榨爹走南闯北的，胆子也大，就在三铺镇子靠近边上的破草棚中挤兑一宿。其实，自家里也比这草棚好不到哪去，除了干净点，有张床，晚上睡觉看不着月亮，其他差不多。老榨当时也不怕，有他爹陪着他，他倒是安心。
　　爷俩摸着黑默默吃着自带的干粮和水，吃完之后，老爹从车上扯出苫布、被子，爷俩抱着睡下了。
　　不知睡到几更天，老榨憋的尿急，将他爹推行，嘟囔着“要尿尿”
　　他爹睡的正沉，哪管小孩子拉屎拉尿，闭着眼睛说“尿吧，不要尿到苫布上就行了”，继续死睡。
　　老榨起身，往屋外小走了两步，退了裤子就尿，这一泡尿尿完，整个人舒服了，拉上裤子，刚要回头钻被子，就看着独牛子车旁立着一个人。
　　老榨条件反射的问了句“要买榨菜么？”，问完之后，有些后悔，这三更半夜的，谁会来买东西呢？想想有点怕，老榨便点了点头，笑而不语，想往草棚里挤，这时那人却开了口，
　　“是的，我要买榨菜”
　　“哦，那我喊俺爸，让他给你称”，既然这人开了口，那就不是鬼，此时的老榨倒没了害怕，只是心里嘀咕，这人咋半夜买东西。
　　“别，你爸都睡熟了，你还叫他干啥？你帮我称吧”那人说着，手指指向老榨。

　　老榨回头看了看老爸，又望了望车旁那人，默默走了过去，小声说到“我称的不准，你别说我！你要多少？”
　　“一斤三两”
　　夜色灰暗，老榨手脚麻利的拿出小称，伸出手去抓榨菜，为了防止少了人家的称，特地给他多称了二两，然后仔细的看着刻数，确定无疑了，说到“天太黑，我给你称一斤半，就收你一斤三的钱好了，怕看错了少了你称”，言罢，将那称往那人眼前一放，让那人自己看。
　　此时的老榨才仔细看了这人，此人脑后扎个辫子，面如土灰，眼眶子黑咚咚，看不着眼睛，老榨心里‘咯噔’一下，手上一抖，那秤砣‘当’的一声掉了地。
　　老榨慌忙之中，探身取称砣，自己刚刚蹲下，眼前的一幕让他惊呆了，面前这人双脚脚尖着地，直直立着，身体却纹丝不动。老榨顿时无语，双耳嗡嗡作响，吓的不敢站起身来。就在这时，那人又说话了
　　“快点给我称，时间不早了，我要回去了！”
　　老榨像似想到了什么，吓的“哇啦”一声哭起来，屁股往后一沉，瘫坐在地，只听那人“咯咯”几声笑，便蹦跶着离开了。

　　老爹听到老榨哭，赶忙醒来，看着儿子手上端着称，知道儿子肯定碰着东西了，站起身来，朝着外面大骂了几句，然后将儿子抱在怀里，塞在被子里。老榨在被子里紧紧抱着老爹，哭了很久，哆嗦了很久才慢慢睡下。
　　过了些年，老爹才跟老榨说，“人的心，从生下来到老死，都是一斤三两”。。。。。