另一种就是阴雕，就是在厚胎器物上一刀一刀的片出泥土，组成一个图案，多见于瓶子，我见过这样的梅瓶，是个碎的，拼起来的，但是那种高超的刀法，让人叹为观止，那个瓶子可能刻了有几百刀，十分漂亮，工人在做器物时，不仅要有很好的刀功，同时也要是一个艺术家，能用刀削出一个图案可不是普通人就能干的，阴雕相对于阳雕来说工艺难度稍低，所以它的传世品也比较多。

　　耀州窑的碗和盘也很多，大量用的是划花和印花工艺，这用可以提高产量，耀州窑当时的产量很大，现在很多出土时就是上百件，那些东西很多都没用过，像新的一样，同样的也十分漂亮，除此之外，它还有别的颜色釉，像黑的，但很少，这种色调与定窑中的黑定价值不同，只是耀州窑的一种尝试，但因数量稀少，也值得收藏。
　　磁州窑是河北磁后县发现窑址，他的典型特征是白底黑花，对比强烈，十分漂亮。磁州窑的白底倒不是瓷土好，而是它的瓷土质量很差，于是工人就想办法，在瓷胎的表面涂了一层白色的化妆土，就好像给姑娘们打上一层粉底。这样一来就掩盖了瓷胎上的瑕疵，瓷胎也就变得十分白净，于是就在上面用色料做画，为了更好的突出他的对比效果，工匠们选择用了黑料来加深它的对比效果，从而让白底黑花成为磁州窑最大的亮点。

　　宋代除了五大名窑外，耀州窑也曾做过贡瓷，北方只有磁州窑皇上看不上眼，没有做过贡瓷，但这有一个好处，就是它不会受到官窑制度的影响，瓷器可以随心所欲，于是大量绘有精美图案的磁州窑器就让我们今天能够看到。
　　因为它是个民窑口，所以大量的生产日常所用的锅碗瓢盆，除此之外也有很多精美的陈设器，像花瓶，梅瓶之类的器物。磁州窑最著名的器物就是瓷枕，很多很多，也有很多窑口做过瓷枕，像定窑和钧窑都有，但是最著名的就是磁州窑的，因为他的内容十分丰富。
　　瓷枕多为出土，少有传世，因而很多人认为它是陪葬品，其实这个无所谓的，就是珍贵的金缕玉衣，还不是一样的先掘了墓，再从死人身上扒下来的！文物只要是精美，它曾经是用来做什么的，不是很重要。但我不是鼓励大家去掘别人家祖坟啊，第一，这样不厚道，道德败坏，第二，所有在地下的文物都是国家的，三，现在做这事儿是犯法的，四，故意收购出土文物也是犯法的。我们为什么说要带客户去文物市场旅游，就是那里的文物很多可以有明确的出处，就算有问题，你也能找到上家去，你说不明来路的文物，那你可就麻烦了。

　　磁州窑的磁枕画有人物，动物，还大量的写有文字，有诗词，有座右铭，有警示语等，像大英博物馆有一个写的是“家国永安”，广东博物馆有一个，上面画得是西游记。我也买过两个瓷枕，一个写的“三个代表”，另一个写的是“八荣八耻”，你们不要笑，再过一千年，这俩东西就是能看到价值了。
　　磁州窑的这种工艺影响到了很多同时期的其它窑口，像河南的当阳窑和扒村窑，你一看那个装饰方法，就能看出他是受了磁州窑的影响，大家收藏磁州窑时一定要注意一点书画的特点，和器型精美的器物。
　　北方的说完了，就该南方了，先说饶州窑，这个饶州窑就是景德镇窑。
　　那时的景德镇还不是瓷都，但是它的优势已经开始显现，第一，那儿有优质的瓷土，高岭土。第二，那有大量的燃料，就是松树，这两点很重要。
　　我去年才第一次去景德镇，为啥呢？你不是想研究瓷器嘛，那得要去拜山头啊！去哪拜，当然是景德镇，那儿是瓷都嘛，拜谁？拜唐英。唐英是康乾盛世时的督陶官，史上第一仿古高手，我得去给他上香。

　　那天到了之后呢，我先去御窑厂，那是他干活的地方，我以为他就住在那儿。到了之后，没看到，于是就去边上的博物馆看了看，看到了他的画像，我还给他鞠了几个躬，在那里，我看到了高岭土，但第一个感觉它不是很白，有点像我们老家的那个红薯粉，不是我们这儿吃的那个红薯粉，但也不是东北菜里那个用来炖猪肉的粉条子，就是那个红薯面。

　　我转了一圈，看了看故宫放那儿定做的仿品，全是明清的青花和彩瓷。我于是就问那里的美女讲解员：唐老爷子在哪住啊？她说：你是说唐英吗？我说；是啊，她说：人家都死了几百年了！我又说：他以前不是在这儿上班的吗？人家也是个朝延命官，你们这儿的人也不给人家一个宅子？那个美女说：哦，我想起来了，那个民俗博物馆，好像有个房子是他的！

　　于是我马上奔了民俗博物馆就去了，到了那个门口我一看，那个门口是个牌坊，上面的名字是启功大师写的！再看看路边的，电线杆子全是青花瓷做的！到底是瓷都啊！当年永乐皇帝只用青花做几个地砖就不得了了，这里的电线干子还有部分广告牌都是青花瓷。后来我到了那个民俗博物馆门口一看宣传栏，邓小平同志以后，所有国家领导人全部到齐！这就是陶瓷的魅力。

　　进去后呢，看到了好几个大宅子，古香古色，顺着路标很快找到了唐英家，一个很小的小院子，还上了锁，这香我也就没上成。于是我就在四周转了转，全是很茂盛的松树林子。古代很多窑器都是柴烧，含油的松树最好，后来才有用煤的。但官窑中有一种神蕴，一定要用柴窑烧。
　　景德镇因为原料和燃料这两个原因，后来就成了中国瓷都，但当时他们主要烧的是青白瓷，就是影青。
　　影青色接近于龙泉，胎很薄，白中泛青，因为当时的景德镇还没有完全自成一派，只是在模仿同一时期的另外窑口，当时的器物大量的出现类似于定窑的芒口，因为它借鉴了定窑的覆烧技术，所以它也有“南定”之称，当地的主要窑是，湖田窑和南街市窑等，史载：埏埴之器洁白不疵，故鬻于他所，皆有绕玉之称，其视真定红瓷，龙泉青秘相竟奇矣。景德镇因为有得天独厚的制瓷条件，很快就迅速发展起来，景德镇的青白瓷主要是影响到江西本省的其他窑口。

　　下一个龙泉，就是传说中的那个章生二他们家的窑口。龙泉都知道著名的龙泉宝剑，但是龙泉青瓷也是很精美的一种瓷器，一样在中国历史上有很高的知名度。
　　龙泉的特征是厚胎，釉透明纯净，器物很青脆的一种感觉，不同于越窑那种很深的一种青绿。常见色有，粉青，豆青，梅子青，大家可以想像一样这三种东西的特点。
　　我见过一对珍贵的南宋龙泉凤耳瓶，就是一种典型的青脆色。龙泉的胎土因为含铁量高，所以发色较深，常能出现“朱砂底”和“紫口铁足”，宋代的龙泉窑会在胎土中加入不同比例的“紫金土”，让瓷胎过炉后，呈现不同的底色，以此来与不同的釉色进行搭配，让器物更加精美。
　　龙泉在宋代时就出口海外，声名远播，因为它离海近嘛，就是在中国内地，很多地方都有出土过精美的龙泉青瓷，可见当时的龙泉很受欢迎，南宋的龙泉瓷也是陶瓷收藏的一个热点品种。
　　还有两个窑，就是建窑和吉州窑，一个在福建，一个在江西。
　　建窑最著名的就是茶碗，宋代有本书说《茶录》上有说：茶色白，宜黑盏，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚。还有陶谷的《清异录》：闽中造成盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之。
　　现在的建窑传世品很多，也确定实有这样的特点：胎厚，黑釉，多斑点。它点有很多种，分：天目，油滴，鹧鸪斑，兔毫，等等。史书上记载的是兔毫的最珍贵，试茶着珍之，但是现在最高价值的是天目，因为这种装饰的器物十分少见。
　　宋代人喜欢斗茶，这个头也不知道是谁起的，喝个茶能有什么好斗的？但是它就是有这么回事儿，那时的茶不像我们今天喝的功夫茶，那时是喝茶叶末子，像我们今天喝那个袋儿装的雀巢咖啡，所以那个茶碗就要能保温的好，所以那个瓷器的胎就比较厚，这样一不烫手，二也能保温。
　　因为当时的斗茶是个社会运动，所以全国很多窑口都做这样的茶具，但最为人们喜欢的，就是建窑的茶碗，而且这个窑口好像也只生产这个东西。

　　至于那个斑点的说法，大家可以看那个名字，大概就知道是个什么样子。