当了总监，薪水高了许多，但同时也意味着责任重大了更多。这个位置，首先要应付法租界的衙门，这是杜月笙从来没有过的经验，好在这一切有黄金荣罩着，倒也容易上手。除此之外，又要管理赌场里的所有保镖打手，又要摆平地界上三教九流的人物，以达到和气生财的最高境界，责任委实重大。
　　当时整个上海滩所有赌场的头号隐患，无一例外是“剥猪猡”。所谓“剥猪猡”，就是抢劫赌客。歹徒通常埋伏在赌场门口不远处，等半夜时分有钱的大老板从赌场里出来，走不几步就被一闷棍打晕过去，醒来时早已被洗劫一空。此风一开，无疑对赌场的生意影响极大，尤其是大客户不敢登门，那还了得？
　　公兴记由于就开在法租界巡捕房附近，以往敢打他主意的人还少，近来可能因为经济不景气，干这行的人越来越多，歹徒们也就顾不了那么多了。于是大名鼎鼎的公兴记门口，“剥猪猡”的故事开始时有发生。

　　杜月笙新官上任，于公于私都不能容忍这样的事情发生。不愧大家都夸他脑筋灵光，苦思冥想之下，还真想出了一条釜底抽薪之计。这是剑走偏锋的一招，经他一再劝说，老板勉强同意他去试一试。
　　杜月笙之前那些年没有白混，通过袁珊宝等小兄弟，摸清了法租界“剥猪猡”圈子里几个帮派的底细，令他欣喜的是，以前在十六铺一起打过架，一起嫖过娼的顾嘉棠，如今已经混成了这个圈子里有头有脸的人物。
　　这就更好办了。杜月笙跑到十六铺，找到顾嘉棠，拉着他就去了德兴馆，一边吃糟钵头，一边海阔天空的感慨前尘往事。
　　顾嘉棠，原名顾泉根，因为最早在上海首富、犹太人哈同的哈同花园（也就是闻名遐迩的“爱俪园”）里当花匠，对花木园艺颇为有心得，故一般人都叫他“花园阿根”。他比杜月笙大几岁，练得一身好拳脚，当年他初出道的时候，杜月笙正落魄得在妓院里打杂兼拉皮条，顾嘉棠是那家妓院的常客，两人因此认识，慢慢的成了朋友。后来杜月笙混码头，还请顾嘉棠帮他打过两次架，从此结下了深厚的友谊。不过总的来说，顾嘉棠的主业是“剥猪猡”，两个人的事业始终没什么重叠的地方，在为生活打拼的艰辛中，哥俩已经很久没见过面了。

　　多年不见，要说的话自然很多，终于杜月笙还是把话拉了回来，说明来意，请顾嘉棠帮忙，把他们圈子里的几个大哥约出来吃个饭，并且率直相告：“我想花钱消灾。”
　　第二天大家就坐在了一起。顾嘉棠做完介绍，彼此客气一番后，杜月笙开门见山：“兄弟刚刚接手公兴记赌台，近来风头有点怪，兄弟想请各位高抬贵手。”见大家都只盯着自己没有答话，他接着说，“光棍不挡人财路。各位都是吃这碗饭的，我不能砸别人的饭碗。所以我想，从今天起，公兴记每月拿出盈利的一成，算是弟兄们的分红。条件只有一个，各位都是胳膊上跑马的人，我只要一句承诺：公兴记的客人，永不再被剥猪猡。”

　　这是真正的不劳而获。本以为是鸿门宴，哪成想竟是入股大会，想想公兴记一个月的盈利，哪怕只是其中一成，已经足以在他们的GDP中占有足够的比重，真是太令人兴奋了！只是幸福来得太突然，大家正不知道该说什么，顾嘉棠发话了：“月笙兄做事绝对光棍，弟兄们尽管放心。”
　　杜月笙紧接着承诺：“公兴记每月的盈利是多少，在我们弟兄之间，我可以保证让它透明化。”
　　话都说到这份上了，又有顾嘉棠顾大哥在一旁担保，那还能有什么说的？大家就只剩下一句话了。
　　“月笙哥，一切听您做主！”
　　杜月笙做事极其漂亮，当时就招呼手下把事先封好的大洋拿了进来。“这些算是预付款，给弟兄们做生活补贴，从月底开始再正式按例抽成。”紧接着杜月笙话锋一转，“不过，也请各位务必管好自己手底下的弟兄，否则，别怪杜某人翻脸不认人。”

　　“月笙哥言重了，你的面子，我们不能不给。”其中一个大哥微笑着回应。
　　顾嘉棠站起身，一脸的严肃：“各位，这不是面子的问题。拿人钱财，与人消灾，江湖上的道理，我想不需要多说。”
　　杜月笙也站了起来，举起酒杯，“来，大家干了这杯酒！”
　　就从这天晚上开始，公兴记门口附近再也没有发生过一起剥猪猡的事情。没几天，“到公兴记玩绝对安全”这句话就开始在整个上海滩的赌客中传颂，一时间，视安全为生命的赌客蜂拥而至，就连英租界和华界的赌客，都有不少慕名前来，公兴记的生意，好得就像现在的海底捞火锅店，去晚了得排队，还得有耐心。
　　面对来自各方的赞誉，杜月笙表现得像围棋大师李昌镐一样低调，他深知艺无止境。确实，面前还有另一大难关等待他去攻克。
　　这是和“剥猪猡”并称为“两大无解之谜”的难题，学名叫“大闸蟹”，同样困扰法租界各赌场已久。

　　“大闸蟹”是个象形词，就是把抓进巡捕房的赌徒们用绳子绑成一串，押到马路上去游街示众。这个画面，极像上海人最爱吃的阳澄湖大闸蟹，故得名。
　　法租界那些洋人，从上到下定期都会按例从各赌场分好处，但为了应付舆论，这帮人还时不时要做样子抓赌，这种当了婊子还立牌坊的无耻行径，就连“剥猪猡”的匪徒都嗤之以鼻，偏偏当权的法国人乐此不疲，谁也拿他们没办法。
　　可能是公兴记生意太火爆，最近当局抓赌抓得很凶，三天两头就来抓一次，抓完了就罚款，罚完了就游街，一条龙服务。咱们设身处地的想一下，能到公兴记这样的大赌场玩钱的人，大部分应该都有点身家，甚至不乏大款大亨、社会名流。这些人，你罚点款也还罢了，但游街示众，你让他们的一把老脸往哪儿搁？你让他们情何以堪呢？

　　不用想，刚刚红火起来不久的公兴记，生意一下子就淡了下去，就好像当年非典时期北京的餐馆，门可罗雀，其情可感。
　　当然其它的赌场也都未能幸免。由于杜月笙在赌场圈子里已经有了“智多星”的美名，大家便纷纷问计于他。
　　杜月笙最喜欢干的就是为别人排忧解难，他觉得这样很有面子。而且这次还有自家赌场的利益在里面，那就更加责无旁贷。问题是他想来想去也想不出两全之策，最后逼急了，终于让他琢磨出了个舍卒保车之计。
　　当时上海的赌场有一个行业标准，就是一日两场，即日场和夜场，通常日场客人少，夜场客人多。杜月笙的想法很简单，运动黄金荣，和巡捕房沟通好，只抓日场，不抓夜场，损失就能减小到最低。同时，作为一个爱面子的人，他还考虑到了被抓赌客的面子，计划雇些瘪三专门来顶替他们游街。
　　方案定好，立即去找黄金荣和桂生姐商量。法租界的赌场，一大半都是黄金荣罩着，生意冷清，他其实比谁都着急。听闻此计，不由得大喜，当即和林桂生分头去活动疏通，没几天就大功告成。赌场生意重新红火，黄老板看在眼里喜在心头，耳边不断传来赌场圈子里对杜月笙的高度评价，黄金荣忍不住夸奖林桂生：“伯乐，你真是伯乐啊！”

　　在黄公馆内部，原先对杜月笙上升太快颇有微词的元老们，也渐渐开始心悦诚服，尤其是负责掌管法租界另两大赌场的顾掌生和管宝全，更是对他佩服得五体投地，一口一个“月笙哥”叫得他心旷神怡，杜月笙真真切切的感觉到，自己的春天快来了。
　　日期：2011-03-04　11:33:58
　　一．2．06.
　　眨眼间杜月笙在公兴记干了快四年了。治赌场如烹小鲜，他把个公兴记打理得井井有条欣欣向荣，赢得了赌场上下乃至黄金荣夫妇的一致称道，成为场子里仅次于老板的第二号人物。同时，在整个赌场圈子内，杜月笙也有了足够的知名度。那时还没有猎头公司这个行当，不过打他主意的人也不在少数，只是一听说是黄老板的人，便只好打消这个念头。