日期:2010-08-06 08:53:19
其实说到吃素楼主就觉得自己很装X,因为在这边说自己是素食的人一般就很装X,被说是搞独立文化搞个人特色个人主义。楼主至今不知道自己是不是在装X,但这个事还是可以说说的。就这个话题楼主会比较激动,大家蛋定。
去年暑假楼主比较闲,睡觉实习之余老往美术馆跑。楼主这个人不是学艺术的,从小到大唯一会画的就是那种三角形的热带鱼外带俩海草,不过咱比较喜欢跑去看油画YY,反正是免费的嘛。
在美术馆这种旅游区里,除了游客和维持秩序的少数保安,还有一类人。他们从各类慈善机构来,在附近发发传单手册。那天咱正朝着馆门口走的时候,一对人叫了我一下,把一个花花绿绿的手册伸手递给我。这样的事情是很多的,所以咱说了声谢谢不用了。走了两步又意识到手册上原来写着“Vegetarian Starter Kit”(素食初级指南),于是俺很厚脸皮地折回去说,刚才没意识到,原来是有关素食的,我对这个感兴趣,所以能不能拿一本。女孩身上穿着T恤和牛仔裤,剪了短发,愣了一下然后咧嘴笑着说,“好,给你。”旁边的男同志也笑了一下,楼主顿时觉得世界无比美丽自己实在做了件好事。
在车站等车的时候楼主就开始看。好哇不看不会意识到,原来这手册是给PETA做宣传的!People for the Ethical Treatment of Animals,善待动物组织是一个在美国名气不小的慈善机构,咱也是听说过的,但那时对它了解不多。
于是手册开始JJWW。哪个哪个明星啊是因为想保护动物而坚持素食的(如Natalie Portman,楼主承认当时有被美女秒到的感觉),哪个哪个运动员说素食能够充分提供人体所需的营养、吃素以后的体育成绩明显进步了。楼主想了想,觉得说不定还真是那么回事。不过真要吃素的话,咱也不能因为别人吃咱就吃对吧,咱需要更有说服力的信息,所以咱上了公车以后继续翻页。
好了人家开始讲禽类了。
比如要被宰杀的鸡都被养在拥挤的鸡棚里,由于活动空间太少,经常有鸡被踩死。粪便清理不及时,他们就长年累月地生活在堆堆细菌里。喂给鸡吃的激素让他们超速长大,但由于长的只是肉、体内其他器官跟不上这样的生长速度,他们的双爪有时会支撑不住自己,只能坐着过活。
好吧看到这里楼主就想着,鸡肉咱以后可能可以吃少一点。大家可能理解不能,不过楼主从小就是个感情细胞过于丰富的人,容易激动么。
接着咱想,那鸡蛋我还是可以吃的,咱从小到大最爱吃鸡蛋了。
人家可能放过鸡蛋么?
当然不!于是开始说了,专门生鸡蛋的母鸡被关在笼子里面,完全没有活动空间,调查显示她们大多会被逼疯,开始互相攻击。这样不行啊,死了怎么办?于是养鸡场在她们刚进笼子的时候,就拿烫过的刀片切掉她们的喙,这样互相攻击的时候起码不容易致死。
接着。因为她们住的笼子底下大多没有垫,那么小小的爪子架在笼子杠上就特别辛苦,踩空的事情是肯定会有的。这样导致爪子会被折断等等,身上的伤痕自然不少。她们会在笼子里住一段时间,在生不出蛋以后,她们才被带去屠宰场。
楼主想,那我吃有机鸡蛋(Organic)总行了吧?美国有些农场会用比较自然人道的方法去饲养动物。一盒有机鸡蛋一般比无机的要贵上1-3块钱,那个时候我们家好像在吃有机的,大概就是贵2块。
人家会就此打住么?当然不!
于是继续。人家说啊,不管是不是人道农场,能生蛋的只有母鸡。那生下来的公崽怎么办?如果农场没有能力饲养,就只好把他们扔到搅拌机里去了。
那个时候楼主很悲催……咱想起小时候自己因为不爱吃鸡蛋,就躲开俺娘站在阳台上剥鸡蛋,一点一点掰碎了,扔到楼下去给母鸡吃……
这些是后来咱想当Vegan而不是Vegetarian的原因。
不知道素食在国内是不是只有一种说法?英语里素食者分为Pescatarian、Vegetarian(又分Lacto-ovo/Lacto/Ovo三类)、Vegan等好几类。不是有同学说要看看英语单词嘛,那咱解释一下。
Pescatarian是不吃肉只吃鱼的(一般有pesc前缀的单词都跟鱼有关,源自拉丁词语是pisces);
Vegetarian是不吃肉的。Lacto-ovo-vegetarian是吃奶制品和鸡蛋的,Lacto-vegetarian是只吃奶制品的,Ovo-vegetarian只吃鸡蛋。lacto-这个前缀一般跟奶制品有关,ovo-嘛就跟蛋有关啦。
Vegan是不吃任何由动物生产的食品的。这是楼主的目标,但这一年以来在做试验,对自己没有很严格,吃了四五次鸡蛋还有扇贝。
其他分类还有Flexitarian,Microbiotic等等,不过这些就比较YY偏门了……
那天在TIME上面看到一篇文章,好像说的是美国食品药物管理局做的实验结果,比较有机和无机鸡蛋的健康程度。结果呢,这两种鸡蛋其实无太大分别……亏咱多年以来还以为有机的鸡蛋就更健康更干净哇。所以说购买有机鸡蛋的顾客只是在提倡善待动物。咱跟娘交流了一番,最后还说,你看我是支持保护动物的人还这么客观地给你提供信息!我娘想想说,算了还是要有机的吧……我喜欢想象小母鸡在草地上跑的样子~
好了接下来咱8兽类。
同学们啊原来我这么能写。
日期:2010-08-06 14:05:30
同学们,咱的作息时间很牛X,不想带坏你们,所以咱不好说地。
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那天回家后楼主照着手册上的地址petatv.com去找视频,其中一个叫做Meet Your Meat,跟肉约会嘛。据说很多镜头都是由埋伏在饲养场的PETA工作人员用隐形摄影机拍的。有人质疑过这些镜头的真实性,比如这到底是不是在那个农场拍的呀之类的问题。但咱觉得这种行为各国都有,对我来说这视频的作用就是说明动物虐待的存在,所以说不上真不真假不假的。
于是楼主开始看了。
寂静的屠宰场里,几百几千只鸡被吊挂着排队被割喉咙,然后迅速过一遍烫水;成年的牛被吊起来,从足部开始被活活从上往下扯皮;小公猪在被阉割时发出尖锐叫声──这些镜头应该是每个人都会为之动容的,区别在于视频的影响有多深、看完后观众是否会因此改变饮食习惯。
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