其实小学的时候咱就在老家看过杀猪。当时母猪站在庭院中心，脖子上套了绳子被系在栅栏上，刀子进去又出来血就慢慢流了一地，看完以后听某阿姨说咱的脸青了。所以说，咱是小时候就对这种东西吃不消，可能更容易受影响。但也有同学看过视频以后说，虽然我觉得很震惊，但还是觉得吃肉是自古以来就很正常的事，咱愿意当食肉动物。
　　那次看完另外几个有关用动物做试验的视频以后，楼主很激动，在谷歌上乱窜查相关资料，一心决定从今以后要吃素，还跑去找我娘宣布了一番。后来冷静下来，就做了些有关营养的调查。看了资料以后觉得还可以，虽然说这样一来不能摄取动物蛋白，但尽量从果仁那里吃植物蛋白也可以过得好，很多网站还特别介绍豆腐给美帝国人民咧。就是注意要多补铁等矿物质还有维他命，这些咱吃维他命药片也可以补一补。问了一下医生，医生说小孩子最好不要素食，但咱这样的年龄已经差不多长好了，多多注意应该就没事。所以去年8月底咱开始吃素，现在快一周年啦。

　　后来得知PETA在美国有些臭名远扬。为吗呢？同学们看看它推销自己的方法就知道了。很多大型广告都是请女明星来拍裸照的（隐私部位当然有遮）。很多人自然认为它是在哗众取宠，把过多经费花在广告上，让这种不怎么低调雅观的广告风格丑化了这个组织和它的慈善动机。楼主在C校的同学就有这样的想法。其实咱也同意。但不可否认它的初衷还是比较好的，就是它出的视频和手册等等很主观，所以需要到别的饮食健身网或权威组织网站上去查查客观的相关资料。咱对比了一下，有关美国的动物虐待，PETA8的还是比较属实的。

　　说过PETA的东西大多属实但不客观，主题就是抵制虐待动物。所以看一看可以，但如果想全面了解相关问题的话，它的东西不可靠。
　　近年出了一部美国纪录片，Food Inc（食品公司），听说比较客观比较可信，8的是美国食品生产过程中的黑幕等等。咱拉俺娘一起看了，拍得挺好。从那里也能看到好的一面，比如Stonyfield Farm这个奶制品公司出的都是有机产品，生产方法也比较人道等等。他家的希腊酸奶（Greek yogurt）很好，价钱跟达能等等比起来也贵不了多少，楼主以前吃的很猛。片里还采访了其他类似的公司，比如宾州一个很欢乐的大叔，用纯天然饲料养的猪和鸡在草地上乱跑；有条件的人听说会开车几个小时去那里买肉。联合国粮农组织说，80%的肉类是用工业生产方式生产的，所以这种比较有爱的大叔是小众。

　　还有一部德国记录片，Unser täglich Brot，英文是Our Daily Bread，山寨翻译是《我们每日的面包》。拍的是欧洲的食品生产过程，就是全程无对话，比较悲催，咱只看了三分之一，啥都不好说，不过听说不错地。
　　Food Inc在C校的解剖课里也放过，咱那个暗恋月亮脸美女的NB同学是在美国长大的印度人，本来他一家人除了他都吃素，看完了片子以后他决定弃肉而去了。
　　C校那位仿汤唯的美女也想过要吃素，但一直没有下决定。今年三四月的时候我们一起到纽约城里逛，楼主每餐都兔子，她就好奇地跟我一起试，说这样看起来好像比较健康。她父母还劝告过我，要注意摄取动物蛋白，但结果她回家以后也成了名副其实的素食者……阿姨叔叔别怪我……
　　所以我们仨吃素的原因不同，咱可能被虐待动物这点吓着了些。NB男同学可能更多是为了饮食健康，毕竟现在的东西是被什么养的咱都不太清楚对吧。然后美女同学呢是对保护环境很热衷──每年对环境破坏最大的罪魁祸首之一是啥？就是动物饲养业啦。FAO大叔说，每年约18%的二氧化碳排放就来自动物饲养业，这个百分比比交通系统造成的破坏还高。其他的细节大家可以自己去看。联合国粮农组织的文：http://www.fao.org/ag/magazine/0612sp1.htm

　　有C校同学说我很伟大，怎么可能做到不吃肉。其实咱到现在也承认荤菜有它的魅力，但只要有个确切的动机，就完全不难。比如楼主还是NC萝莉的时候就曾经为了减肥而吃素，那个时候怎么也做不来，因为自己都不能说服自己嘛。现在我觉得家里人好像买的肉也少了，因为缺了我这个从小到大的食肉动物……
　　还有同学说，这么一个人吃素的贡献好像不大啊。我说那么回收垃圾这个行动最初的贡献也不大啊（现在垃圾车每星期来两次，垃圾分两类），一点一点积累起来才会变成大众革命嘛。大家别忙着BS咱，说咱今天装13的话怎么这么多。这些都是我从C校环保社的同学那里抄来的。
　　其实同学也劝过我，说人吃动物这种事是天经地义的，没必要这么较劲。这我也意识到了。但我跟身边的素食者聊过，大家都觉得，做这个1是为了让自己舒心，毕竟现在一看到熟的就想到活蹦乱跳的。2是希望能尽力影响一下周围的人，比如楼主那位美女朋友不就后来也吃素了嘛。
　　话说素久了，会不习惯荤菜。吃素半年以后，咱有一次好奇，尝了Stonyfield的酸奶，竟然觉得有点腥。然后有一次在学校吃午餐的时候，同学拿了一根据说是芒果味的营养粑（nutrition bar），问我要不要吃，说看好了看好了这可是素的哟。于是咱尝了一口，果断地说，这不是素的！然后找包装纸查看营养成分表（nutritional facts），发现里面果然放了黄油。那一刻突然觉得自己太神了……

　　咱个人觉得吃素的感觉很淡很好，就是一定要注意每天补果仁豆腐等植物蛋白还有矿物质维他命等等，这点咱自己做得都还不太好，有时候偶尔几天不注意，就能发现身体状况的变化。咱爱吃豆腐，曾经试着做过豆腐寿司，周围同学无人敢吃，咱自己干掉了。冰淇淋可以自己做，用香蕉+嫩豆腐+豆奶，听起来恶心但吃起来不错，不准BS。钙质方面的话，豆奶很好喝，不过只能喝Silk的牌子，其他的比如Weis便利超市自己出的豆奶就很臭，真TM臭……如果有同学决定要试的话，一定要去问问医生，自己多查资料，看看吃素到底适不适合自己的体质。

　　美国普通超市里的素食产品其实不多的，楼主上次想找豆腐冰激淋杏仁冰淇淋米奶素肉丸等等都花了一些功夫。东西比较全的一个超市Wegmans，好像是专卖有机产品的，楼主第一次去的时候，看到一排过去都是素食产品，简直鸡冻得不是人啊
　　tastespotting.com精选了无数博客上的有爱食谱，楼主跟的几个博客都是在那翻页时找到的。右上的搜索框里打vegetarian或vegan就可以看素食的食谱了。有材料的话，真的能做出倍儿范的东西……
　　如果JJ也像天涯一样好混，世界就完美了……