《会当凌绝顶——我做营销总监的那些事儿》
第13节

作者: 廖剑勇
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  “还不激烈?!丰口醇酒盯着这个酒店很久了,前段时间他们的业务员还来谈买店,出价7万1年,只是我们的合同还没有到期没有谈成。8月份我们的合同到期后,这个酒店说不定就落入虎口了,哼!毛总,一听你就很懂与酒店的白酒销售。反正今后要多支持我们的工作。”
  毛华笑着反问王燕:“对于‘非典’期间如何提升销量,你有什么好建议吗?”
  王燕笑着说:“还没有,有了再向您汇报!大海航行靠舵手,你和汪总给我们指明方向,我们拼命干就是了。”
  毛华早就听说做酒店促销的人个个都是能说会道的主儿,看来一点不假:“大家一起想办法吧。具体的办法还是要靠你们多动脑筋。”
  汪翔接完电话后请示毛华,说:“毛总,下午我们要去汇通公司,你看我们现在就去汇通公司旁边的成都人家吃饭好吗?汇通公司的老板韩久伟已经定好座了。”

  “好吧。”
  “那你们走好,我把招贴画帮他们贴上。”王燕刚举手想和毛华他们拜拜,又放下手来,“我还是先送领导吧,呵呵呵!”王燕冲毛华做了一个鬼脸,也许自己都觉得自己的动作滑稽。
  “一起去吧,毛总还要了解其他酒店的情况呢,我们一起去成都人家吃饭,你也该陪新领导喝喝酒嘛。”汪翔诡异地看着王燕说。
  “好嘛,我去去吧台,马上就来。”说着,王燕急冲冲地向吧台走去。

日期:2009-12-15 20:28:21

  7、美女表情中的营销玄机
  不让她们说真话的,因为这影响到供应商给这个酒店支持的力度和是否和这个酒店长期合作的态度,同时在她们眼里,来酒店消费的客人远远比供应商重要。
  成都人家酒楼位于人民南路市体育馆附近,在成都算A类酒店,菜品以羊肚菌炖土鸡最为有名,大厅有餐位200来个,包间20间,是家福泉花八万元买断白酒一年促销权的酒楼。
  毛华到成都人家时,汇通公司总经理韩久伟已经在门口迎接了。
  在来成都人家的路上王燕向毛华简单介绍了汇通公司的情况:韩久伟的汇通公司3年前代理珍窖酒的成都市场,因与厂方合作不愉快转而经营家福泉成都市场的酒店渠道,只负责家福泉产品酒店渠道的代理,公司全部加起来不到20个人。快50岁的韩久伟听说了前些年是“混社会”的,开过地下赌场,这些经历为他做酒店的白酒业务提供了不少方便,至少有意赖账的酒店数量比例很小。

  一行人在大厅看了看,只有一桌客人,三个人,没人喝酒,看来生意很冷清,吧台上家福泉酒的成列位子最好,品种也最多。
  吧台内坐着三个女人,王燕向她们介绍道:“这是我们公司的毛总和汪总,来看看市场。”
  毛华热情地和吧台人员打招呼:“你们好啊!”其中两个人女人面无表情地看了看他,丝毫没有打招呼的意思,又埋头清理起票据来,一个岁数略小的女孩子还算热情地和毛华打了个招呼:“老总好!”
  毛华在吧台谈了十来分钟,他不仅问了家福泉的销量情况,竞品的销量,还问了前期家福泉做“买一瓶送一瓶”活动的效果,甚至包括家福泉业务人员叫什么名字,多长时间来一次酒店,兑奖品和瓶盖费有没有什么问题等。
  谈话的气氛很不好,吧台小女孩的回答能含糊就含糊,眼神中流露出不想对话的勉强,还时常要毛华等上一两分钟才对付两句。
  吧台人员傲慢的态度并没有影响毛华的心境,他是有意这么做的,尽管他知道有韩久伟、王燕在场酒店人员的回答水分很大,因为韩久伟先到酒店甚至产品的成列都有可能是临时调整过的,但他还是要这样做,他要在包括汪翔在内的在场所有人面前表明他的工作作风,他要在第一时间暗示他们自己不是一个走过场、好对付的人。
  毛华是一个注重细节的人,实际上其他人在不在场毛华的问题基本上都是一样的。毛华能理解吧台的小女孩,她不愿多说是因为她不敢多说,她怕说错了话。在酒店的供应商面前她们的老板一般是不让她们说真话的,因为这影响到供应商给这个酒店支持的力度和是否和这个酒店长期合作的态度,同时在她们眼里,来酒店消费的客人远远比供应商重要。

  此时,站在毛华背后的汪翔也并不轻松,经验告诉他:有领导在场时自己的行为举止应该积极主动,在毛华与吧台小女孩交谈的过程中自己也几次试图插嘴,可一直没有找到机会;毛华的问题一个接着一个,问话的水平也明显高于自己,差距就是压力,看来自己需要提高的东西还不少!
  汪翔徒然感受到了一种莫名的压力,想在这样的领导面前偷奸耍滑看来很困难,以前自己也陪领导看过市场,但向毛华这样认真和勇于沟通、善于沟通的领导还真没有遇到过。
  看毛华的交谈差不多了,汪翔忙不迭地提示:“毛总,时间不早了,我们先吃饭吧。”
  “好!”毛华附和道,他满脸微笑地对小女孩说,“谢谢你啊,美女。”
  成都人家酒楼的包间名称都以四川历史上的文化名人命名,包括李白厅、杜甫厅、李清照厅、诸葛亮厅等。
  一行人进入‘杜甫’包间,毛华入主座,韩久伟坐在毛华的左边。毛华仔细地打量着韩久伟:秃顶,五十来岁,中等身材,说话慢条斯理,眼神看似木讷却有亮芒在不时游弋。
  趁上菜的时间,毛华走到进门的左墙边。墙上挂着一副书法,是杜甫的《春夜喜雨》:“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。野径云俱黑,江船火独明。晓看红湿处,花重锦官城。”字写得不错,只是今年没看到好雨,“非典”倒发生了。

日期:2009-12-15 20:36:30

  菜上齐了,韩久伟站起身来和毛华碰杯。“毛总,初次见面,韩某敬您三杯,您随便喝。”说着和毛华碰了一次杯,自己给自己又倒了两杯酒,仰头一干而净。
  毛华没有“随便喝”,也连干了三杯。
  “毛总,一看你喝酒就知道你是一个性情中人。先吃点菜,我们慢慢喝。这里的羊肚菌炖土鸡很有名,来,我给你盛一碗。”说着就要来拿毛华的碗。王燕立即拉住了韩久伟的手,站起身来,说:“韩总,还是我来吧。”她示意汪翔把毛华的碗递给她,为毛华盛满一碗土鸡汤后双手递给毛华,“毛总,请!”
  毛华真诚地说:“谢谢!大家请随意,不要那么客气。”他不喜欢桌子上有太多的礼数。韩久伟刚才说自己是性情中人,好像这样说的人还不少。
  韩久伟是一个心细的人,毛华注意到他向自己和汪翔碰杯敬酒时,他总是酒杯放在对方酒杯下面,有一次当自己也有把酒杯端下的动作时,他非常熟练地用左手抬着毛华的右手,不让毛华的酒杯向下运行;而与王燕喝酒时他的酒杯口总是在王燕酒杯口的上面。
  也许是品酒后对酒的评价屡屡受到同行们的认同,毛华对自己的味觉很有自信。他用心品尝了一口羊肚菌炖土鸡,真的很有特色,汤鲜肉嫩,味醇且绵,奇香无比。
  毛华突然想起一件事,说:“来,汪总,我也敬你一杯酒。刚才我看一楼的点菜区时,样品菜都放在开放式阶梯型冷柜里面。我有一个想法,冷柜的顶部是不是可以做我们的产品广告呢?”
  “毛总,你是说冷柜柜身上边的那个长条形的位子?应该可以吧。但是,用什么材料呢?”汪翔边回答边用眼神询问韩久伟,似乎再问“这里的老板会同意吗”。韩久伟一脸茫然,面色平静地回望着他。
  毛华轻叩桌面不容置疑地说:“简单点,不干胶,贴上去就行了。”

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