“两碗一碟”法还有一个好处就是可以将菜汁留在装菜的碗和碟子内。看过旧帖的朋友都知道，“菜汁拌饭是催肥第一大高手”很多饭馆或食堂供应的是“盖浇饭”，上班一族叫的外卖饭盒也是菜都扣在饭上。菜汁被吸收入米饭当中。诚然，吸收了菜汁的饭好像是好吃一点，而且比较润滑，吃起来比较可口。
　　可是，吸收了菜汁的米饭显然不利于减肥。一来，有菜汁的米饭比较“有味道”容易让人胃口大开。二来，有菜汁的润滑，咀嚼时间大大缩短，食物未被充分咀嚼成“食糜”就被咽下，唾液和其他消化液来不及与食物充分混合发挥催化作用。三来，菜汁饱含油脂和芡粉调味料等，含有过高的热量。
　　所以，如果实在没办法，只能吃食堂或叫外卖，而提供的都是盖浇饭的，你需要将饭盒盖子撕下来，将菜夹出来放在盖子上，而米饭中被菜汁浸泡的部分必须要拨出去，放弃掉！
　　（在此说个题外话，看过旧帖的朋友可能还有印象，叔叔说过单位里有位美女，每餐吃饭都是慢条斯理，而且面前总是摆一碗开水，油腻的菜一定要涮过沥干才吃。美女身材曼妙，玲珑浮凸，肤白似雪。话说去年单位新调来个大学生，看到美女后惊为天人，起势猛追，又是帮人斟茶递水，又是上下班路上故意假装偶遇跟人套磁。后来有位老同志实在看不下去，私底下告诉那小伙子“你还是省省吧，人家小孩都快上初中啦！”


日期：2010-05-15　23:21:18

　　【同学们好】
　　说到【第一阶段】的食谱，早餐和午餐已经说了，现在要说晚餐。
　　其实第一阶段是让肠胃有个淡入的过程，原则上只要坚持以下三大原则。
　　1. 不吃撑（约7成饱）
　　2.少糖（避免蛋糕，奶油，蛋挞，雪糕，豆沙饼等等甜食）

　　3.少油脂（煎炸类，烧烤类，腊肉腊肠，芝士等等）
　　另外，很多人在下午四点左右会感觉很饿，是正常现象，无需担心。咱健康减肥的普通人可不是坐禅高僧，别道听途说地学什么“过午不食”下午饿的时候可以吃一点东西，包括：
　　四五颗核桃，几片疏打饼（比如小包装的太平芝麻苏打饼，吃半包或者全麦消化饼五六片，别吃太多。----而什么奥利奥，趣多多，威化饼可不行）如果方便，早餐的快熟燕麦片可以冲一小碗。一小把红枣，还有我在群里说过的，煮一些荸荠（就是马蹄）吃四五个。或者小号苹果一个；水煮玉米半条（别吃一条啊，太多）；或者香蕉一根。。。总而言之，是起到“垫一垫”的作用，别一开吃就刹不住车，吃过量会扰乱脾胃分泌，影响晚餐消化。

　　晚餐要在睡前4小时吃，就是说，11点上床的人不要超过7点吃晚餐。
　　有烹饪条件的朋友晚餐菜肴应以煮和蒸为好。同样实行总量控制【两碗一碟法】，一家人吃饭不可能都跟你一起吃减肥餐，但是炒菜尽量少放油，而且应减少乃至杜绝勾芡。（芡汁将淀粉和油紧密结合起来，加快吞咽速度，且不容易被彻底分解，实为减肥大忌）
　　目前阶段晚餐食物内容相对宽松，番茄炒蛋，黄瓜，黑木耳，西兰花，椰菜，各种绿叶菜，胡萝卜，白萝卜，豆角等等等等蔬菜都可以。
　　晚餐主食建议以大米掺部分小米煮饭。也可吃面食。馒头花卷可以，肉包子不行，炸酱面不行。不太建议晚餐也吃粥，因为晚餐进食后就不建议睡前再吃其他了，如果吃粥很快会感觉饿，空腹睡觉很难入睡（胃不和则寝不安）翻来覆去难以入睡会失眠和影响睡眠质量。况且人睡着后身体开始修复清理工作也需要足够的原材料和能量。另外目前阶段不适宜以一根玉米或者两条黄瓜，一块红薯等来代替干粮。

　　晚餐的蛋白质摄入很重要，鸡蛋，排骨，鸡肉，牛肉，豆制品都可以吃，更推荐吃鱼类。因为有【两碗一碟】控制，总量不可太大。五花肉，鸡皮等不建议吃。
　　晚餐前不宜喝大量水，不要妄图冲淡胃液和靠喝水增加饱腹感。饭前可以喝一小碗汤。吃饭时必须细嚼慢咽。饭后不宜吃水果和喝很多汤水。饭后甜品呢？---forget it。
　　此阶段食谱还是相当宽容和自由的，大家记得原则，可以自行决定。

日期：2010-05-16　16:40:02

　　【同学们好】
　　减肥班学员在整个过程中，还是要继续敲胆经，推肝经（刚刚开始的同学应该用拳头第二关节，洗澡时抹上沐浴露用点力气推，务必推到厚厚的皮下赘肉的深层，单靠刮痧板刮皮肤效果很有限，因为赘肉组织较厚，经络隐藏很深，且多数人气血不足，皮下刮痧无法刺激到。
　　一定要认真搜索经络图，肝经在大腿内侧中线偏下，别盲目乱刮哦。
　　另外，运动前应敲敲大腿外侧，一来放松肌肉，二来也刺激胆经。
　　体寒的人早上还应面向阳光取嚏，肾寒的要经常敲打摩挲后腰腰眼处和搓脚底涌泉穴。胃弱的要敲足三里和掐合谷穴。
　　这是个循序渐进的过程，不可能一口吃成个胖子，所以同学们不要报以太功利的心态，每天执着于轻了几斤几两，而应注意精神，体力，感觉的变化和进展。

　　第一第二阶段身体在适应新的生活规律和饮食，体重变化不会很明显，部分原先气血不足或体内垃圾很多的朋友还有可能增重一些，这都是正常现象，无需担心。只要认真坚持，第三阶段开始，身体全面进入战略大反攻阶段，体重会明显下降。
　　祝大家健康，祝大家成功！

日期：2010-05-18　22:36:57

　　【同学们好】
　　前两天在群里面谈论了吃水果的原则和方法。群外的朋友还不清楚，在此重申一下：
　　1. 一次最好只吃一种水果，因为水果富含酶，而不同的水果所含酶不同，混杂在一起吃，酶之间有可能产生冲突。而且，水果应该空腹单独吃。所以我推荐在目前阶段，如果下午肚子感觉很饿，可以单独吃一些水果（其中最好的是 青木瓜 ；菠萝；葡萄；柚子；橙子）
　　2. 推荐吃木瓜和菠萝，它们各自富含木瓜酵素和菠萝酵素，这两者都是强而有力的分解脂肪高手。能有效帮你把脂肪充分分解，变成能量哦！
　　3. 虽然吃上述水果很好，但是过犹不及，一次也不能吃多。大约半个到一个木瓜或菠萝，或者吃饭的碗一到两碗的葡萄，或者两个橙子左右为宜，吃太多又不运动的话水果里面的糖分也会转化成能量储备存在体内。而且人体消化水果和消化淀粉蛋白质的速度不同，饭前或饭后很短时间吃水果，否则水果跟饭菜纠结在一起，各自都得不到好的消化，就容易变成垃圾留在体内啊。


日期：2010-5-19 11:08:00

　　【同学们好】
　　看到你们上来汇报每日的执行状况和进展，我很欣慰呐～
　　有一点要表扬大家：就是大家态度都很端正，不会每天上磅秤，不执着于目前阶段的体重数字。这是很好的！目前和下一阶段，工作重点并不在减重，而是修复营养代谢和循环系统。有了强大的引擎和畅通的油路，身体才能焕发生机，虎虎生威。 （人可比汽车强大多了，通过锻炼，原本1.0的QQ也能变成6.0的悍马哦）