《食肆——平凡人家的饮食故事》
第9节作者:
大头宝宝君 荠儿跟着老板娘进了门,看到小莲笑盈盈地从楼梯上走下来,方才无神的眼睛里闪现着兴奋的光芒。小莲还没来及换下湿淋淋的衣服,几缕头发湿嗒嗒地贴在干瘪的脸颊上,反而让荠儿觉得她比方才水润了许多,那种少女的美又回到了她的脸上。老板娘拉着小莲的手,在她耳边嘀咕了几句,小莲的脸上的红晕一直弥漫到耳根,笑意却是更浓了。末了,小莲微笑着低声说道,那就按照姐姐说的来便是。
荠儿虽然嘴上不承认,心里却是为小莲担心的要命。他本来以为小莲出了什么事,却不想来了看到这么一出,心下是又急又气,一把扯住老板娘的衣裙道:“你们俩这是唱的哪一出?又笑又说的,还不让我听到!”
老板娘笑嘻嘻地拨开荠儿的手道;“以后江公子来了可要好好招待,不然你小莲姐会生气的。”
“谁是我姐姐啊…啊?”荠儿突然反应过来老板娘话里的意思,不禁乐得连话都接不下去了。老板娘见他只顾傻笑,不满地戳了他额头一下:“我平儿怎么教的你?一点礼数都没有!”接着又向小莲告辞:“你家小姐的病应该是无碍了,我应该可以回去了。再说,来了这么些天,我也该休息了。”
老板娘带着荠儿离开小莲家,回到食肆。一路上,躲雨的行人都用奇怪的眼光打量这两个不打伞的怪人。老板娘倒是镇定自若,荠儿却觉得越来越不舒服,最后眼前一黑。
日期:2013-01-11 00:02:00
等荠儿醒来,已是几天后。一睁眼,荠儿首先看到的居然是江公子。江公子跑到门外兴奋地喊老板娘过来,又折回来兴奋地对荠儿说:“臭小子,你可算醒了,快急死我们了。”
“我们?你怎么会在这?我睡了很久么?”荠儿觉得江公子的话莫名其妙,努力回想自己晕倒前的事情,却觉得大脑一片空白,什么都记不得。
“你啊!快让老板娘担心死了。”江公子见荠儿一脸迷惑,细心地向他解释道;“那天下大雨,我想起来你们老板娘这些天一直不在店里,就来看看你,结果老远就看到你老板娘在雨里半拖半架地把你扛回食肆。我上来帮忙,老板娘告诉我,说她不在的这些天,你辛劳过度,加上淋了大雨,体力不支晕倒了。”
荠儿总觉得这里隐约有些不对劲的地方,正要反驳,一个软软的声音传了过来:“白幕,你跟他解释也没有用的,他啊,就是个小猪脑。”荠儿抬头一看,那不是小莲是谁?
荠儿记得,他晕倒的那日,小莲憔悴得不成样子。今日看来,虽然眼睛还是深深陷在眼眶里,脸上倒恢复了些昔日的红润,一笑起来梨涡也隐隐显现。江公子接过小莲手里的白粥和小菜,在荠儿面前摆好:“快吃吧。你睡着的这些天,吃东西都要老板娘一勺勺喂呢。刚醒来,还不能吃太油腻的。等缓两天,我带你去吃街口的烤肉。”
一提起来街口的烤肉,荠儿就禁不住流口水。虽说自己就是在食肆里,但街口那两个夷人的烤肉,和店里的食物比起来,又别有一番风味。平日里,荠儿总想叫老板娘带他去吃,无奈老板娘总说那烤肉不干净,不允许他多吃。一个“好”字还没出口,小莲就从荠儿手里把筷子抽走敲了他一下子:“想什么呢!病刚好就要吃烤肉,那么油腻腻的东西!”又转头假装嗔怒地对江公子道,“白幕,你这样惯着他,老板娘问罪我可救不了你呢。”
荠儿本想反驳她,无奈看到江公子一脸宠溺地看着她,心下便明白自己再说什么别人都不会听了,只好愤恨地从小莲手里抽回筷子,扒拉碗里的白粥。那粥是用粳米熬的,每一粒都颗粒饱满,晶莹剔透。清亮浓稠的米汁里,点缀着点点莲子心和荷花瓣碎末,三色相间,甚是好看。再看那几碟小菜,分别是荷叶蒸鸭蹼,白灼藕片和荠儿最爱吃的马蹄虾卷。小莲见荠儿风卷残云地把东西吃得精光,不由又取笑了他一番。荠儿吃饱了懒得和她吵架,自己又扯过被子睡了。
日期:2013-01-11 14:02:00
荠儿在床上又睡又吃了好几天,终于觉得腻烦了。这天一大早,老板娘在床上就闻到了一股香气。还没来及去厨房一探究竟,那香味来源便自觉主动地来到了房门前。老板娘打开门,见荠儿正端着一个大托盘,站在自己门口。
“呦,今儿这太阳是打哪边升起来的啊?”老板娘故作夸张地左顾右盼,气的荠儿恼羞成怒:“你爱吃不吃!快让我进去!”
老板娘忍住笑,把荠儿让进房门。托盘里放了一盏南瓜银鱼煲,一碗雪菜蒸豆腐,一盘玲珑金丝卷,一碟五彩什锦酥。荠儿放下托盘,长舒一口气,边甩手边帮着老板娘摆好餐具:“喏,都给送到房间啦,自己吃吧!”
老板娘满意地看看桌上的食物:“恩,还不错么,不过,”老板娘话锋一转,“今儿是什么日子?”“那个…”荠儿一脸讨好地陪着笑,“老板娘,你看我病了这么久了,天天吃白粥。我知道生病就该吃白粥,可是我都好了啊!再说了,你看,虽然你的粥做的好吃,可天天吃也…”“行了,小白眼狼。”老板娘推开荠儿坐在桌前:“说吧,想吃什么?”顿了顿,又冲着荠儿挤挤眼:“今儿江公子要来店里,中午让他带你去吃。”荠儿听了这话,抱着托盘一蹦三尺高:“太好了!我就知道老板娘你最好!”
“等会,我话还没说完呢。”老板娘慢条斯理地盛了一勺南瓜银鱼煲:“我得先检验下你的手艺。要是手艺不精的话,还是在店里干活比较好,不要出去浪费钱了。”
荠儿的脸瞬间又变成了苦瓜,可怜兮兮地看着老板娘。那南瓜煲做法并不复杂,却需要十足的耐心。南瓜挖空,外面雕出花样。花样要繁而不乱,上锅才能蒸的均匀。把南瓜内部顺着果肉走向轻轻划开,即能在汤里入味,又能保证南瓜纤维不会断裂,影响整体幼滑的口感。银鱼和雨水之日的无根之水放入南瓜,加少量藕粉,以能盖住银鱼的土腥气而不掩盖鲜味为度。此外,还要放入鲜百合,银耳,新鲜去皮雪梨加冰糖。南瓜加盖,放入蒸锅蒸到煲内银鱼和银耳变为胶质即可食用。吃时要用木质或竹制调羹,方不会破坏整体的味道。老板娘轻轻抿抿嘴:“恩,味道还可以。清甜又带着银鱼的鲜味。”荠儿笑得眼睛都眯成了一条缝:“那是那是,老板娘你多吃点,这汤滋阴补虚,美容养颜呢!”
日期:2013-01-11 15:18:00
老板娘翻了翻眼睛,刚要讲话,院里传来了江公子的声音:“老板娘,麻烦开下门啊!”荠儿一把按住老板娘,谄媚道:“你坐着别动,我去我去!”说着跑到后门,把江公子让进来。他今儿的打扮不同于往日,头发用一条带子随便裹住,身着白虔布衫,外披一件湿漉漉的蓑衣,手里还提着一个不小的虾篓,看上去沉甸甸的。见是荠儿开门,江公子先是一愣,随后扔下虾篓:“荠儿,你病好了?”
“好了啊?”荠儿觉得他问得莫名其妙;“我醒的那天,你不是第一个看到的?”
“那,你是不是全好了?”江公子脱下自己的蓑衣,抖了抖挂在院墙上。
“是啊,全好了。我今早还给老板娘做早饭呢。”荠儿得意地拉着江公子进屋:“喏,来尝尝。”
江公子没急着吃东西,反而长舒一口气:“老板娘,这小家伙身体好了,我是不是可以不用天天早上去给他抓虾了?”
这话说的荠儿摸不到头脑,愣愣地问:“你给我抓虾?”老板娘扑哧一声笑了:“不然你以为你天天吃的马蹄虾卷是怎么来的?就因为你爱吃,小莲让江公子天天天不亮就去大明湖给你捉鲜虾。你说,你怎么谢谢人家?”一边说着一边将江公子拉到桌前坐下:“荠儿的事麻烦了你这么久,你也来尝尝他的手艺。做的不好吃,今天我就不让他跟你出去吃饭了。”
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