忽悠是经济基础，是上层建筑，更是国际关系，石油的价格可以忽悠得忽上忽下，房子的价格可以忽悠得只上不下，货币的汇率可以忽悠得上也不是下也不是......
　　努力学习，进一步提高，更加积极，充分实践，我们的目标，我们的口号是：把美国忽悠死，把苏联忽悠活，把伊拉克忽悠得死去活来，把阿富汗忽悠得不死不活。


日期：2007-10-3　12:58:50

　　厨房的剩余价值的新产出
　　一个小资超经典的晚餐
　　告送你什么叫——情调永远无价
　　送她离去，一阵急雨把法师挡在立交桥下，回来晚了，没有赶上那个计划好的聚会。
　　进门，法师见到的桌子上已狼藉一片，看来这里刚刚结束一次极尽铺张的聚餐，还能让人想象得到才过去的喧哗。桌子旁边的人已是东倒西歪，从桌子上的残留物可以看出，所有可以吃喝的东西都被一场风暴横扫得干干净净。
　　怎么也得吃点什么呀，她走了，法师也得继续生活呀，去厨房看看吧。
　　好在厨房还不太乱，厨师手下还是比较利落的，剩余的下脚料都放在一个盆里，没有直接进入垃圾桶，就从这里找点吃的吧。
　　在这个存放厨余盆里发现了如下的东西：

　　两条茄子皮，是两个茄子完整的皮，茄子已经让他们做成酱香茄子吃了；
　　萝卜皮一把，萝卜心儿已经被切成丝，做汆羊肉丸子汤让他们吃了；
　　半个西瓜皮，西瓜瓤已经被他们做成果盘吃了；
　　一撮儿香菜叶，香菜杆儿已经被他们做成芫爆里脊吃了；
　　一片猪通脊上的筋膜，通脊也被他们用了，吃了；
　　一个完整的草鱼头，鱼身子已经被他们做成糟溜鱼片吃了；

　　莴笋叶一把，莴笋已经做成滑溜里脊吃了；
　　两个梨核儿，不是用嘴啃剩下的，是用刀削剩下的梨核儿，梨肉已经做成水果萨拉吃了；
　　半块豆腐，做麻婆豆腐剩下的；
　　在这个盆里的其他东西实在没法用了，估计喂猪都困难了。
　　再看看别的地方：
　　一个碗里有一些炸花椒油时剩下的花椒，半煳不煳的；

　　黄酱一碗底儿，做酱香茄子剩的；
　　水淀粉有个碗底儿，浆肉剩下的；
　　泡香菇水半碗，香菇已经做成香菇油菜被他们吃了；
　　五个鸡蛋黄在碗里，鸡蛋清已经做芙蓉鸡片被他们吃了；
　　一绺儿泡好的粉丝，是做鸟巢虾仁多余下的；
　　半锅吊好的骨头高汤；

　　半锅炸东西剩下的色拉油；
　　常用的调料都还全，不一一说了。
　　就是这些东西了，别人不心疼法师，法师还不自己心疼自己吗，生活还得继续呀，要整点吃的，要喝点酒，酒？
　　白酒没了，啤酒也没了，就剩下炒菜当作料酒用的半瓶绍兴黄酒了，就是这个了。把绍兴黄酒倒进小盆里，坐在热水里温着，把两个梨核儿泡在其中。想当初曹孟德是青梅煮酒论英雄；现而今法师是梨核儿泡酒话孤独。酸酸的梨核儿泡出的酒，正对心酸人的口；
　　将色拉油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入白胡椒粉、葱末和姜末，煸出香味后，倒入骨头高汤，下入姜汁、绍酒、精盐和味精。将鱼头（幸好是草鱼头，要是鲤鱼头就做不成了，土腥味太重，当然最好是白鲢鱼头）在开水里烫4-5秒钟去腥味，随即放入骨头高汤中。待汤烧开后，移到微火上，约炖20分钟，放入葱丝、香菜叶（只有香菜叶了，应该是香菜段）和醋，再淋香油，一道山东菜系著名的醋椒鱼（头）就好了。本来醋椒鱼是以有身子的整鱼制作，身体没了，只能叫醋椒鱼头了。法师与浮在奶白色汤里的鱼头对视而叹，也算在饭桌上有个交流的伴儿了；

　　通脊筋膜切成丝，用绍酒、盐稍微腌一下，下锅炸成金黄色，撒上椒盐儿，放在小碟里，名曰“枯枝”；
　　莴笋叶，傍边佐以炸黄酱，是为一道凉菜，名曰：“败叶”；
　　五个鸡蛋黄打散，用糖煸炒，烹制成不沾筷、不沾盘、不沾牙的北京同合居名菜三不沾，据说日本前首相中曾根康弘来中国必吃此菜，每次回国还要用保温瓶带着飞机上吃，此菜很费勺功，要求不停翻炒，特点是色泽金黄，香软油润，甜而不腻。金晃晃的，显得这桌菜有一定档次，高贵了许多吧；
　　插一句：
　　过去北京餐馆有所谓“外敬菜”，就是白送的菜，你吃桌酒席要了10个菜，可能上的是12个，甚至是15个，多出来的就是“外敬菜”。“外敬菜”的制作不是用的新的料，也就是增加不了成本，都是用你这桌正菜的下脚料做的。比如通脊上的猪通脊筋膜炸成筋膜丝，浆肉用的鸡蛋清剩下的蛋黄做成摊黄菜，白菜疙瘩腌制成辣白菜疙瘩丝，心里美萝卜皮伴成小菜等等，这样既不造成浪费，也让客人感觉占了便宜。现在这些下脚料要么扔掉了，要么单卖赚钱了，贪婪地追求剩余价值了，反正不会白白便宜你的。

　　接下来，法师需要做点主食，看了看，生面粉有点，米都做成米饭让他们吃了，没有了，其他熟的主食更没有。
　　于是，法师把茄子皮切成细丝，西瓜皮擦成丝，萝卜皮擦成丝，炸花椒油剩下的半煳花椒剁碎，这些都放到面粉里，再加进那一绺粉丝，倒入香菇水，把剩下的香菜叶全部放入，大葱剁成末，在把水淀粉的淀粉倒入，加点苏打（增加脆感），盐，五香粉，调成很稠的糊状，制成丸子，先用温油炸熟，再上热油炸成金黄色，炸脆，这样炸素丸子就好了。炸素丸子亦菜亦饭，也算有抗饿的东西了。

　　法师为自己做的一桌菜好了，醋椒鱼头、炸筋膜丝之“枯枝”、酱沾莴笋叶之“败叶”、三不沾、炸素丸子、梨核儿绍兴黄酒，四菜一汤还有酒水，样样也有是名堂的，算是不错的生活。
　　时间已经是傍晚，已经感觉得到秋天的凉意，听着断断续续雨后的蝉声，看着斜阳映照在窗户上的柳树影子，对着窗子，又想起了刚才依依不舍的送别，其他人早就吃饱喝好，刚才他们一定很尽兴，很热闹，现在都安静了，只剩下独自斟酒夹菜的法师，不由得轻咏起柳永的词《雨霖铃》来：
　　寒蝉凄切，对长亭晚，骤雨初歇。都门帐饮无绪，留恋处、兰舟催发。
　　执手相看泪眼，竟无语凝噎。念去去、千里烟波，暮霭沉沉楚天阔。
　　多情自古伤离别，更那堪冷落清秋节！

　　今霄酒醒何处？杨柳岸、晓风残月。此去经年，应是良辰好景虚设。 便纵有千种风情，更与何人说？
　　随着最后一个素丸子吃下，最后一口梨核儿绍兴黄酒下肚，本来能大口喝二锅头的法师也醉了。月亮升起了，蝉在唱罢今年最后一曲后也安静了下来，宣告明年再见后，独留法师鼾声继续。

日期：2007-10-7　8:28:39

　　那恢弘是瞬间的也是永恒的
　　《诗经-陈风-衡门》
　　衡门之下，可以栖迟。泌之洋洋，可以乐饥。
　　岂其食鱼，必河之鲂？岂其取妻，必齐之姜？
　　岂其食鱼，必河之鲤？岂其取妻，必宋之子？

　　现代汉语翻译：
　　横着个木头就成门框，有门框的地方就可以安身，泉水呀，不停地流，喝了就可以充饥。
　　难道吃鱼，一定要吃黄河的鳊鱼吗？难道娶老婆，一定要齐国姜家的美女吗？
　　难道吃鱼，必须要吃黄河的鲤鱼吗？难道娶老婆，一定要宋国子家的美女吗？
　　这是教导人们安贫乐道的诗篇，从这个诗作里，我们可以作证到人们曾经对“食色，性也”最理想的准求目标。这个目标在当时被看作是极尽奢侈的，以至当时最优秀的思想者写这首诗劝诫人们：老婆会生孩子就可以，饭能填饱肚子就满足了，别总惦记娶美女、吃美食啦。
　　这从一个侧面证明，在当时人们准求的、或梦想的最高目标在所谓“性”方面，就是要泡到“齐国姜家的美女”或“宋国子家的美女”。在两千多年前中国最发达地区，最时尚的人以能够泡到这两家美女为自豪，为炫耀的资本。